10月24日は
　　　　マーガリンの日・記念日

1869(明治2)年にナポレオン3世が
当時フランスで不足していたバターの代替品を募集しました。

この時、化学者のイポリット・メージュ＝ムーリエ博士が
バターに似せて作ったマーガリンを考案した
との記録が残っていることにちなんで、日本マーガリン工業会が
同氏の誕生日となる10月24日に記念日を制定しております。

　　　
余談
マーガリンが登場した当時は人造バターと呼ばれており、
バターとの根本的な違いは

バター
成分の約80％以上が乳脂肪分（牛乳など）

マーガリン
成分の約80％以上が油脂（植物性・動物性）
とされております。