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from: 峰さんさん
2010年04月18日 18時18分07秒
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メダイの行く末
ヅケ、塩焼き、味噌漬け、フライ、ヅケの唐揚、兜煮と相成りました♪普段メダイのあのヌメリが嫌いなのであまり兜は料理しないのですが兜だけでも凄い大きさなの
ヅケ、塩焼き、味噌漬け、フライ、ヅケの唐揚、兜煮
と相成りました♪
普段メダイのあのヌメリが嫌いなので
あまり兜は料理しないのですが
兜だけでも凄い大きさなので
今回は塩でしっかりとヌメリを取り
料理しました。
それにしても凄い量だ．．．
今週一杯はメダイ尽くしで終わりそう．．．
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from: 峰さんさん
2010年04月20日 23時30分10秒
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「Re:Re:メダイの行く末」
> ちなみに、刺身にしませんでした？
> 刺身はそのままより、昆布巻きにした方が旨いですよ。
あっしは基本的に刺身は全て
ヅケで食します♪
そのまま刺身で食べるのは殆ど無いっすね♪
アジはなめろうにしちゃうし、その他は殆どがヅケっすわ．．．(^^ゞ
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