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from:てらちゃんさん

2007年08月30日 00時02分37秒

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チアング・マイ(チェン・マイ)名物

チアング・マイ(チェン・マイ)の名物と言ったら皆さんは何を思い出すでしょう?僕が思い出すのは、食べ物で言うと、サイ・ウア(チェン・マイ・ソーセージ)、


 チアング・マイ(チェン・マイ)の名物と言ったら皆さんは何を思い出すでしょう?
僕が思い出すのは、食べ物で言うと、サイ・ウア(チェン・マイ・ソーセージ)、ケープ・ムー(豚皮の揚げた物)グラティアム・ドーン(ニンニクの漬物)とカーウ・ソーイ(カレーラーメン?)です。
僕個人の意見では、サイ・ウアは、かなり辛いが、ビールのつまみにもなります。
ケープ・ムーは、脂っこいが、ビールつまみに良い。
ゲラティアム・ドーンは、ニンニク好きには合う、と思います。
 この4種類の中で、日本人が間違いなく?好みそうなのは、カーウ・ソーイだと思います。僕個人の意見です。
 今回ご紹介するのは、ข้าวซอยカーウ・ソーイ(カレーラーメン?)です。
僕が考えるには、日本人の口には、ほとんどの方が合うと思います。
液体系カレーのスープに、バーミー(小麦粉の麺・日本のラーメンの麺)が入り、鶏肉が入っている感じです。普通の麺の他に、揚げ麺も入り、2種類の麺が味わえます。
そして、日本で言う薬味が付いてきて、「玉ねぎ、漬物、マナオなど」です。
相場は、「ジャーン・ラ」(1杯)20〜30バーツぐらいです。
 バンコクでも所々で食べられる所が有ります。

 写真は、チアング・マイ(チェン・マイ)のドーイ・ステープ前の駐車場に有った屋台で1杯25バーツでした。是非、チアング・マイに行った時には試してみて下さい。美味し〜いですよ!

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from:てらちゃんさん

2007年08月31日 09時38分56秒

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「Re:Re:チアング・マイ(チェン・マイ)名物」
> 美味しそうでたまりません!

 美味しいんですよ!

> 近くのタイ料理店で食べれるものでカーウ・ソーイに近い物は
> グリーンカレーラーメンかな?
> グリーンカレーラーメンとは違うのですよね?

 グリーンカレーラーメン?すみません、有るかどうか解りませんです。

> グリーンカレーラーメンでもいいか〜、食べながらお店の女の子に
> カーウ・ソーイは知ってる?って聞いてみようかな?
> もし、知ってれば調理担当のおばちゃんに 作ってほしいと
> 頼んでもらおう。

 カーウ・ソーイは、タイ北部料理なので、もし料理人が北部出身者の場合、作ってくれるかも???。北部出身者じゃないと、料理名ですら通じないかも?です。

> タイよりはるかに暑い日本ですから、辛いものが食べたくてしかたありません。写真見て 生ツバものでした。
> 食べてみたーーーい!!!ってね(笑
> (因みに昨日からやっと少し涼しくなってきました)

 バンコクもここ2,3日夜冷え込んでいます。2日続けて扇風機無しで、薄い生地を掛けて寝ました。今のバンコクは雨が降った時は、少々肌寒い感じがします。

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