こんにちは♪つっきーです！



野菜ついでに、も一つ。






『傷ものの茄子は…



ポリフェノールが２倍…』。




傷がつくと、
そこの修復のために、

がんばって、がんばって

ポリフェノールを出す、らしい。





「うみ」って、

傷から細菌が入らないように、
白血球がそれと闘い、
死守した後の死骸…みたいなもの。


そのうみのかさぶたが、

…傷ってこと。





野菜は、生食が一番栄養の損失が少ないけれど、

茄子の成分は熱に強いっ！！って。




しか〜も！


意外ですが…



細胞のガン化を防ぐ力は、

野菜の中でトップクラス！だ〜って〜。



意外な、

茄子の、

素敵な力♪