毎日暑いですね、と言いながらも当地は朝の最低気温が１７℃台。
　朝は涼しく半袖だと寒いを感じます。

　皆さんはあちこち旅に出られたり、出られる計画で良いですね。

　我が家は、２２日から初めての民泊業務を果たしました。
　ご夫婦がお出でになり、ワクチン接種も済ませておられるので、受け入れを決めました。
　我が家は、観光協会を窓口として任せていて、観光協会がSTAY　JAPANのサイトへ紹介してくれているので、それを見て観光協会へ照会があったそうです。

　我が家は合同調理が基本であり、３種類の体験料理を希望されたので、それをこなしていたら休み時間が余り取れなくて、申し訳なかったです。
　精々２種類くらいならもっと有意義に時間がとれたなと、受け入れ側としても反省点でした。
押し寿司の夕食　地元産牛肉の肉じゃが　

手作り豆腐の昼食　オカラもガンモも、先日家内が生芋こんにゃくから手作りしたこんにゃくの刺し身も　黒大豆ご飯で

九州産の小麦に白神山地の天然酵母で生地から作ったピザ
　トッピングは基本的に我が家の野菜。マルゲリータは、県内のチーズ工房である三良坂フロマージュ(パリの世界チーズコンテストで２回金賞受賞)のモッツアレラを使用
予約して購入したが、朝１０時であるのに大阪NOの車が後から入った。

マイ石窯の隣の“ひとやすみ”と名付けた手作り場所での夕食

三良坂フロマージュ

傍の田んぼだった所でヤギを飼育、ヤギの乳でつくったアイスクリームを販売されているし、ヤギのチーズもある。