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from:ウサチュウさん

2011年05月17日 23時18分51秒

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夕顔

夕顔を栽培してみたくなって、3月に苗を注文していました。その苗が入荷されたと連絡が入ったので、近所の種苗店に引き取りにいきました。葉の形が少し違うので


夕顔を栽培してみたくなって、3月に苗を注文していました。その苗が入荷されたと連絡が入ったので、近所の種苗店に引き取りにいきました。葉の形が少し違うのですが、ぼちゃの苗に似ています。同じウリ科なので似ていても不思議ではないです。
夕顔の若い実を帯状にして、干したものがかんぴょうです。

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from:ウサチュウさん

2011年09月16日 21時29分53秒

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「夕顔(加工)」
夕顔の実を加工しました。いつものように外側はかんぴょうに加工しました。



1日干したらかんぴょうの出来上がりです。



わたの部分は、下茹でをすると種を取り除きやすいです。その後、味噌汁の具にしました。

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