PMさま

メニューを拝見し、お料理ができる方なのだなぁと思っています　うらやましいです
私は、料理本に載っているような、基本の料理　しかできません
この材料があるからチャチャっと、ができないのです
大葉味噌和えなんて、メニューとして浮かぶことさえありません😭

昔は、テレビの料理番組を見て、レシピをメモして作っていました
手持ちの材料を入力すると、メニューを提案してくれるインターネットサイトができて、そこも頼るようになりました
今は、YouTubeで、作り置きレシピの動画をチェックしています

ここ何年か、日曜日の午後は作り置きの日です
煮物やサラダなどを数種類作り置きしています
そうすると、4日ほどは、主に肉や魚のメインと、(残り野菜の)具だくさん味噌汁を作ればいいかなあと、気持ちが少しラクになります
…そのはずなんですが、月曜日はなんとかなっても、実際は、それほどラクにはなりません
そして、作り置きがの残りが中途半端になると、私が残り物片付け要因になります

お惣菜や冷凍食品を上手に使うとか、缶詰を活用するとか、上手くやっていかないと、疲弊する一方なのですが、物価高もあるので…

そうして、手袋はまだ出てきません
私の手には大きめで、おしゃれとは言い難い毛糸の手袋なのですが、買い物袋を持っても手が痛くなりにくい上部な手袋です
そのうちどこかの引き出しから出て来ることを期待しています🧤

sweetseed さま

大葉味噌
自家製ではないです（苦笑）
カ〇〇ｨに、売ってる瓶詰。
200、300円程度で、本来、「ごはんのおとも」なんですが。
少し辛味もあり、調味料として使っています。

同じ瓶詰で、ゆず味噌とか、ねぎ味噌とか、にんにく味噌とか。
安いジャムのパックみたいな容器で、もろみ味噌も、あります。
こういう類は、生やゆで野菜を和えるのに、とても便利です。
ゆでたり、チンしたりしたじゃがいも、里芋、かぼちゃ、にんじん、生のきゅうり。
味噌系、すりごま、粉チーズ＆あらびきこしょう･･･かけたり、和えたりするだけ。
菜っぱやきのこ類は、えびちりめんとか、ゆかりなどのふりかけでも和える。
少しお酢を足すだけ、です。
サラダ豆は、残った（残した）少量にスライスチーズのせて、オーブントースター。
ツナ缶も、残ったらのせたり、ミニトマトやチーズと卵に入れたり。
卵１個１分チン！したら、炒り卵風（くずれた卵焼き）→ 弁当２人前の一品に。

電子レンジや自前での冷凍ものは、まるで使いこなせないのですが。
弁当用は、鮭や油揚げ、しいたけやピーマンも、オーブントースターで焼く。
一昨日、当日までの生鮭を２割引きでgetし、焼いておけば･･･翌日も、大丈夫。
当日、じゃがいもに少量混ぜてサラダにし、翌朝、まいたけと炊き込みご飯に。
料理上手、ではなく、手抜き上手には、なりました（？）

今夜は、マイワシ４尾パック　３２０円也、昼に買ってきました。
炊くにはやや大きいので、焼き魚で２尾ずつ、かな。

日曜日の作り置き
３日持たせるだけ作られるのは、すごく偉いです☆
土日に、「肉・魚の買い置き」･･･で、水曜日くらいまでは、もたせますが。
私は、日曜朝ないしは昼から作ってるけど、その日の夕飯で、消えます（汗）

　東京、新宿ルミネの釜飯屋さんのランチ（神戸の店らしいけど、私は神戸で見たことがない）
　好きなので、鶏もも釜飯です。お出汁がボットでついていて、最後はぶぶ漬けにしていただきました。

　明治大学博物館（歴史探偵を見て興味持ち行きました。虎に翼の主人公は、この大学の女性がモデルだったんですね。）を見学後、若い日の玉三郎さんのモノトーン写真の展覧会を見て、ミッドタウンの虎屋茶寮でお茶して帰りました。
　あんベースアイス抹茶オーレ。よくかき混ぜでと言われたけど、綺麗な層の一つ一つを味わってから、かき混ぜました。
　抹茶、流石に苦かったので。