今年我が家で収穫したビッグホワイト（元は青森県産）というにんにくを１玉だけ植えつけました。



１玉から５片採れました。これを直接に畑に植えてもよいのですが、まずは黒ポットに植えて、後から定植することにしました。



順調にいけば、来年の春に収穫できるはずです。

１１月の市民マラソン（１０ｋｍの部）に向けて、スポーツウォッチを購入しました。これは、GARMIN Forerunner 305 という時計です。GPSと心拍計で走行情報や心拍数を表示及び記録することできます。

高校生の時は、２ｋｍを７分で走れたのですが、何十年もランニングしていない今はどれぐらいで走れるか試してみました。結果は、ジョギングペースで２ｋｍで１２分でした。このペースなら、目標としている１０ｋｍ、７０分を楽々クリアーとなるのですが、実際は１．５ｋｍを越えた辺りから、息が上がりました。これではとても１０ｋｍ走りきれる状態ではありません。
体力の低下と体重増加（高校の時より１０〜１５％は増量）を解消しないと、１０ｋｍをまともに走ることができないと痛感しました。

練習を始めて約１０日間になります。この間で約６０ｋｍ走行しました。これからは、１ｋｍ７．５分ぐらいのペースで３０分。慣れてきたら同じペースで６０分。さらに慣れてきたら、１ｋｍ７分を切るペースで１時間と進めていきたいと思っています。

庭でツマグロヒョウモンを見かけました。



バジルにとまっているのが雌です。



凛々子にとまっているのが雄です。

ツマグロヒョウモンは、どちらかと言えば暖かい地域に生息しています。私が住んでいる地域では、珍しい蝶だったのですが、最近では時々見かけるようになりました。これも温暖化の影響なのでしょうか？

一般的なレッド・アイは、トマトジュース１に対してビール１のカクテルです。相対的にビールに含まれるアルコールは薄まりますが、アルコールが飲めない人や、車の運転をする場合は不向きです。
そこで、ノンルコールのレッド・アイを作ってみることにしました。トマトジュースにノンアルコールビールを加えるだけもよいのですが、トマトジュースの代わりにトマトペーストを使ってみました。



トマトペーストとノンアルコールビールの配分は、何度か試行錯誤が必要です。トマトペーストは味が濃いので、入れ過ぎないように注意します。



飲んみて、トマトジュースとノンアルコールビールは、それぞれ別々に飲んだ方が美味しいと思いました。

凛々子、ゴーヤ、ナス等の夏野菜を炒めて、カレーライスにトッピングしました。

晴れた日は田畑を耕し雨の日は読書をする。
そんな悠々自適な暮らしがしてみたいと思うことがあります。

この度、司馬遼太郎の「竜馬がゆく」を読破しました。文庫本で全８巻。１巻は約４百ページですので、８巻で３千ページを越える大作です。おまけに、最近の文庫本より字が小さ目で、言葉遣いも難しいので読み進めるのは時間がかかりました。

大河ドラマの「龍馬伝」は欠かさず見ています。同じ題材でも切り口ひとつでこうも違う表現ができるのかと感心します。とにかく、「龍馬伝」は面白いです。

９月５日放送の寺田屋騒動。おりょうが二階の龍馬に急を知らせるシーン。しかもおりょう役は真木よう子です。小説を読んだことのある人は否応なくても期待が高まるところだったでしょう。
一方で私は冷静な見方をしていました。ＮＨＫですので、どうせ適当にごまかすのだろうなと。

しかしその予想は間違っていました。
放送を見て、私は吃驚してしまいました。「そこまでやるか、ＮＨＫ！」　清々しい気持ちになりました。

プチトマトでデコレートされたケーキ．．．ではなくて、実はスイカのケーキです。プチトマトに見えるのは、丸くくり貫いたスイカです。残りのスイカはスポンジの中にカスタードクリームに和えて入っています。ケーキのしっとりした触感にとスイカのサクサク感が絶妙にマッチしていて、とても美味しいです。

案外、本当の野菜ケーキを作っても面白いかもしれませんね。

自家製トマトケチャップを使ってケチャップご飯を作りました。
トッピングは、凛々子、夏みかん、キュウリ、青紫蘇、豆腐等をのせました。

先日カゴメの工場で試飲した「フルーティートマト」がとても美味しかった。トマトジュースに蜂蜜レモンを加えてあるのですが、シナジー効果なんでしょうか、私個人的には、それぞれ別々よりもむしろ美味しいと思いました。



トマトに蜂蜜レモンが相性が良いと思い、これらを加えたトマトケチャップを作ってみました。

＜材料＞　（出来上がり、約１ｋｇ分）

凛々子：４ｋｇ、天然塩：小さじ４杯、蜂蜜：１２０ｇ

玉葱（すりおろし）：大１個
にんにく（すりおろし）：４片、　赤唐辛子：少々
リンゴ酢：３００ｃｃ、　レモン果汁：１２０ｃｃ
スパイス各種（唐辛子、白胡椒、シナモン、グローブ、ナツメグ、ローレル、ジンジャー、オールスパイス等）：少々

＜作り方＞



１．皮を剥いたトマトを摩り下ろして、圧力釜で１５分ぐらい煮ます。



２．裏ごしして種を取り除きます。



３．摩り下ろした玉葱とにんにくに赤唐辛子を加えて、水分が無くなるまで煮ます。それを、トマトに加え、水分が無くなるまで煮詰めます。（焦げに注意）



４．リンゴ酢、レモン果汁、スパイス、蜂蜜、塩を加えます。それぞれの量は、味の調子を見ながら、適宜調節します。適当な固さになるまで軽く煮詰めます。



５．容器に入れて、流水で冷したら出来上がりです。


レモンの酸味が特長です。
一般的なトマトケチャップに対して、フルーティーで爽やかな味です。

最近、ケチャップなど、いろいろな保存食を作るのですが、それを収納する小さな瓶を探していました。小さな瓶は意外と見つからず、あったとしても数が揃わないし、値段もそれなりにします。
そこで、ケース買いしました。



１ケース７０個×２段で、１４０個入。
まとめて買った方がお得とは言え、実際に１４０個の瓶が一度に届くと、その数に圧倒されます。



とりあえず使うものを食器洗浄器で洗いました。

これで、暫く、小さい瓶には事欠かないことでしょう。