材料(２人分)
なす４本
(^O^)


なすはヘタを落とし 皮に7-8ﾐﾘ間隔で縦に切り込みを入れ 水に2-3分さらし 軽く握って水けをきる

鍋にごま油を入れ 中火でなすを転がしながら軽く炒め
だし汁1/2カップ
醤油 砂糖 大サジ1/2 塩少々
を加えて煮たったら落としブタをし 中火で5分煮る
上下を返し 弱火で7-8分煮たら火を止め
そのまま冷まして味を染み込ませる

食べる時にチンするか さらに冷やしてもおいしい
白髪ねぎをのせて しょうがかみょうがを添えてどうぞ


おかず！おいしい応援団より






ミドリさん 心配してくれてありがとう
m(__)m