こん○〇は
12月23日、あと10年もすれば、休みじゃなくなるかもしれないですが、あの御方も戦争を機にされていたことが、判りましたけれど、何か寂しい一日でしたが、それはさておき、
うちの会も嘗て、おいしいラーメン屋さんを探そうという企画がありましたが、どうも盛り上がらず、御蔵入りになりまして、旅の侍は、あの噂のつけ麺屋さんに行きました。「
「大勝軒」、本家は東池袋ですが、今回は電車で10分程度にある赤羽のお店です。
暖簾分けは確かでしょう。
現業の方には失礼で、恐縮ですが、本家と同じ味は、無理だと思いますし、うちの会も誰かに引き継いだって、同じにやるのは無理だと思います。
会社も社長が変われば、先代と同じにやるとすると、まず、〇〇らしさがなくなれば、それ通りに行かなくなる事情も起こると思います。
今回食べたのも、特段においしかったわけではありません。
けれど、脇役といいますか、トロ煮焼き豚が、ピカイチにおいしく、その味が印象に残るんです。
つまりは、そこにしかない〇〇らしさな味や品種をつくったら、きっと成功する可能性は拓けると思います。
味もそこの風味、人の風格だけでも味は変わり、調味料加減100％というわけではないです。
1月23日は新年会をやりますが、ここでしかない味に期待したいですかねー