「Re:ゆで卵」
> 深夜丑三つ時に卵を茹でています。

> どなたか正しいきちんとした作り方をご存知ありませんか。確か時間が決まっていたように思うのです。

沸騰させ、玉子の投入を待ちます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

沸騰した鍋の中へ冷えた玉子をゆっくりと投入！
時計の針の秒針を見て、茹で時間は
きっちり７分（黄身がほとんどドロドロ
希望の方は６分３０秒、黄身が少しだけ
固まった感触を味わいたい人は７分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

黄身が玉子の中心に来る様に箸で
かき混ぜながら茹でます。
ゆで玉子作りの鉄則どおり、茹で時間をちゃんと
守って、直ぐに水で冷す。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

殻は冷蔵庫で冷えた玉子を直接お湯の中へ入れたので
新鮮な玉子でも、スルッ！ときれいにむけます。(ネットより引用♪)