ベトナムではシャコは沿岸地域の一般的な料理で、蒸すかニンニクで揚げるかするのがおいしい調理法です。

特にベトナム中部のダナンでは、シャコの料理がよく知られているようです。
ダナンといえば、ベトナム戦争当時、米国の海兵隊が上陸した場所として有名ですが、今や一大ビーチリゾート地として開発されて国の内外から観光客が訪れているようです。


また、カニ料理もあります。
こちらは、私も食べた経験がありますが、蒸したものが主流となります。
ビールをかけて蒸す場合もあり、その場合は「カニのビール蒸し」となります。
ただし、カニの大きさがあまり大きくない場合が殆どで、身は少ない気がします。
カニの甲羅にある「カニみそ」を食すといった感じだと思います。
大きいカニは、シャコの場合と同じく値段が高くなります。