みなさん、桜は満開です。

山形も開花していますか。


今日アップする大根は、３月３１日に収穫し、
４月１日にチャレンジしたものです。
エプリルフールではありません。


普通は９月第１週までに種まきする耐病総太りを
昨年９月末日近くに種まきしました。

普通は１月前半までに収穫するのを、
生長点で葉を切り落としたのち３月３１日まで栽培しました。
５ヶ月間栽培した事になります。


４月１日に、生長点があった位置から５cm下を輪切りにしました。
大根が乗っている皿は直径２１cmです。
大根のサイズを想像して下さい。
太短いです。太りました。
　　今回の栽培条件では、
　　長く伸びないけどよく太るらしい。




下の写真は断面図です。
皮を７mm剥き、大根の煮物と大根ステーキを作りました。




結果
　
スーパーの惣菜と比較しながら、美味しく食べられました。
（調味料は単純だったけど）


コメント

冬期に積雪が１５日ほどあっても、
１１月から３月までの５ヶ月間食用に出来ました。