「ただいま！！」
> 三五八は 麹の奴だよね(^o^;) 甘いよね 僕はぬか漬けオンリーです(^-^)/ 西瓜の皮より 瓜の方が好きかもo(^-^)o 行ってらっしゃい(^-^)ノ~~

皆さん　こんばんは。
三五八（さごはち）漬けは　簡単で美味しくて好きなのですが、元が無いと出来ないので、最近　ぬか漬けを始めました。

ぬかをから炒りする段階からなので　手間も面倒でしたが、出来てるものに野菜を入れるだけでは　つまらない？ので、やってみました。
管理が難しいですね。すぐ　すっぱみが出て時間を考慮しないといけない。まだ上手く塩を加えるリズムがつかめない。
瓜の小さいのを見つけたのでやりました。きゅーり　大根　かぶも　グーでした（笑）
多分　もっともっと　美味しくなるはず。
まだまだ未熟です。