こちらは、Barcelona郊外Girona近郊で獲れた海老です。これが炭火が微妙に通っていて、生と火が通っている中間で、何とも言えない甘味でした・



イカ苦手なので、「イカ以外で選べるのは？」で選んだ、アサリの炭火焼です。



そしてこちらは、イカ以外で「炭火を通した野菜」を選んだ方の、野菜のお皿です。（食べてはいません。）



（＠０＠）そしてこちらが、「白トリュフの黄身（店側によれば、これがスクランブルエッグだそうだ）」でした。これも低温でじっくりと炭火を通して、その低温熱で香りが引き立って、いやはや「絶品」の一言！