五月晴れとなりました。


きょうの朝食は、千葉産のアサリの味噌汁にしました。
まだ長期に順番を決めて食事当番をする強い心がないので、
私が「やる」気になった時にやっています。


太平洋岸は関西から千葉あたり、
日本海岸は金沢、福井、京都府あたりのアサリがスーパーに並びます。
この他に、中国産も並ぶけど、ここでは関係ありません。


これらのアサリは２月からゴールデンウィーク頃まで、昨年の大きめのアサリと、今年の成長過程の小さなアサリが混じって水揚げされます。
小さなアサリの方が美味しい。
特に３月が美味しい。


味噌汁は主菜ではありませんが、
一人３杯づつの主菜と言いました。

そして、アサリの味の盛りが過ぎたことを知りました。

義父が組合長をしていたアサリ場で義兄からアサリの取り方を教えてもらったのは３月でした。あのアサリは絶品でした。