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from: 賢者のスマートごはん部スタッフさん
2025/07/31 11:57:11
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猛暑が続く時期…どんな食事メニューにしてる？
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです♪「賢者のスマートごはん部」は、食べることが好きなみなさんが集まり、"おいしい"と"健康"を上手
みなさん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです♪
「賢者のスマートごはん部」は、食べることが好きなみなさんが集まり、"おいしい"と"健康"を上手に両立するアイデアを話そう！という場です。
暑い日が続きますが、みなさん、しっかり食べていますか？
私は最近、「なんだか食欲がわかない...」という日もあるんですが、しっかり栄養は摂りたいし、できればおいしく楽しく食べたいと思うんです。みなさんにもそんな日はありませんか？
今回は、暑い時期ならではのメニューを教えてください！
あなたにとって、食べやすくて元気が出る組み合わせ、夏の定番、健康のための工夫も大歓迎です。
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猛暑が続く時期...どんな食事メニューにしてる？
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たとえば...
●冷やしうどんに、オクラやみょうが、しらすをのせて。食欲がないときもツルッと食べられて、栄養も取れそうなので夏の定番です。
●暑い日はスパイスが効いたカレーで逆に食欲アップ！ごはんは少なめにして、野菜をたっぷり入れるのが自分なりの工夫です。食後はスイカでスッキリ！夏が旬の果物は身体が喜ぶ感じがします。
●何を食べようかと考えるのも億劫な日は、冷しゃぶサラダにして、ポン酢＋ごま油と決めています。
など、食事のメニューやみなさんの工夫をおしえてくださいね。
「夏はコレ！」と夏メニューを楽しんでいる方も、「暑くて考えるのもだるい...」という方も、この時期ならではの食について話しましょう！
●投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします♪
他の方のコメントを読んで、「同じです！」「わかる！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね！
それでは、みなさんの投稿をお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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from: 三毛猫さん
2025/10/03 22:51:50
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「ゴーヤチャンプルー」です。家庭菜園の「ゴーヤ」は昨年の種子を撒いて発芽させ育てたものです。太陽があたる縁側の縦3.5mの遮光、緑のカーテンと実の一石二鳥です。
「ゴーヤー」は縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り、5mm厚さに斜め切り。豚肉は7cm長さに切る。ボウルに卵を割り、塩・胡椒、各少々を入れ溶きほぐす。削り節を厚手の紙タオル、レンジ対応にのせ、約2分間チン。フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、豚肉を入れ、塩・胡椒、各少々ふり、炒める。サラダ油をちょい足し「ゴーヤー」を加え、豚肉の脂を吸わせながら塩・胡椒、各少々をふり、3分間炒める。
豆腐は水気を取り、大きくちぎりながら加え炒め、削り節を入れ炒め、塩・胡椒、各少々で味をととのえる。溶き卵を鍋肌から回し入れ、大きく混ぜて半熟状になるまで火を通す。器に盛り、黒こしょう適量をふり完成です。好みで、食べるときに少し酢をかけても旨いですね。これを、小分けして冷凍しておき、レンジでチンして食べます。
食欲増進とゴーヤに豊富に含まれるビタミンCは熱に強く壊れにくく免疫力の強化で、夏バテを防止ですね。
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