病気や南海トラフ大地震などを考えると、私も食事を作らないとやばい。若い時は私も沢山作っていたのに、今ではメニューを考えるだけでもしんどい。
これではアカンと思って、チャレンジ始めました。なるべく既製品を利用して餓死を回避する了見です。
どこかで発表したことですが、最近試しているのは「から揚げ粉」です。


[ 材料 」
とり胸肉　　１羽分　　残ればフリーズ
　　　今回はいつものブライン液を使いません。
　　　まだ使いこなしていないのに、安易な方向に流れています。
から揚げ粉を使います。日清製粉。

野菜　　　じゃがいも、ニンジン、コンニャク、ナス、市販の水煮大豆、その他
ちくわ　1本
だし昆布
正油

[ 手順 ]
１、 具材を切る。野菜は、筑前煮の大きさの２倍程度。
　　鶏肉は一口大の半分程度。
２、野菜類を煮る。正油味、薄味に仕上げる。
３、鶏肉をから揚げ粉にまぶす。うす衣。
　　３分間置いて、から揚げ粉に馴染ませる。
　　深さ１cm１６０−１７０度の油に少しづつとり肉を入れる。
　　油の中で転がして、３−４分あげる。
４、野菜をもう一度１００度に上げて、
　　炒めた鶏肉と丁寧に和える。
５、暖かいうちに食べる。

先日は東海道線が一時不通になりましたが、
その日は車で行ったので支障なしでした。
その翌日は東海道新幹線が一時不通になりました。
蛇が大垣市内で架線にショートしました。


写真は、日清製粉の「からあげ粉」です。