大寒に土の中から掘り出した野菜は、美味しいですね。
ブドウ糖が溜まっているらしいです。
雪が溶けたら滋賀県へ収穫に行きたいです。
（積雪が長引けば野菜が消えてしまいます）

山形の畑も、雪の下ですか？


今日弟に電話したら、「今日やっと車を雪から掘り出した」と言っていました。



最近、あまり油を使わないで調理を練習しています。
みなさんはすでに実行済みでしょうが、私は新米です。
今日はチキンの唐揚げを、真似しました。
チキン一枚分を一口大に切って、
調味料と大さじ１杯の片栗粉をまぶして３０分寝かし、
大さじ３杯の油をフライパンに敷いて炒めました。


唐揚げとは少し違うけど美味しい物が出来ました。