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from: fukubei_bさん
2024/01/17 00:04:04
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出来るうちに畑仕事したいな・11つれづれ世間話
定年までは、兼業農家としてコシヒカリを約1町歩栽培していました。目標を反当1俵低くして台風による倒伏を避けて、省力栽培しました。実働は年約10日でした
定年までは、兼業農家としてコシヒカリを約1町歩栽培していました。目標を反当1俵低くして台風による倒伏を避けて、省力栽培しました。実働は年約10日でした。先祖の田で、やや赤字だったけど幸せでした。8月下旬には、田に実った稲の匂いが満ちて幸せでした。
ニューヨークでの出張仕事から朝に成田へ帰り、旧名古屋空港からマイカーで滋賀県へ帰り、その日のうちにコンバインに乗って稲刈りをし、カントリーエレベータへ籾の搬入に間に合って、東の夜空のスバルを見上げた年もあります。
そんな体力のある年月は過ぎ去り、農機を使っても重い手仕事はまだたくさんあり、定年後は家庭菜園を楽しむことにしました。
好きな野菜、栄養がある野菜、あると便利な野菜、すべて先輩高令者から教わりました。「あんたの大根は、畝が高すぎるから小さいんやわ」「ハハーッ、ありがとうございます。」
その後、少量栽培と手のかからない種類の栽培に切り替えつつあります。三つ葉は今年から肥料をやるだけの放任栽培に一本化しました。三つ葉はタネを蒔いてから10年、勝手に増えています。
みなさん、よろしくお願いします。
from: fukubei_bさん
2025/01/27 23:59:42
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mamiさん
信州には、特徴ある木の実や山菜や野菜を活かした食べ物がありますね。
むかし、2000年ごろですが、
当時有名だった長野県知事(小説家でもあり)が
県庁玄関のガラス張りの部屋を執務室にしていたので、
旅行のついでに見に行きました。
玄関の地下に県の物産展があったので、
買いに行きました。
今でも覚えているのはお焼きですが、
美味しかったです。
写真は、今日作ったホットケーキです。
from: mamiさん
2025/01/25 11:15:47
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皆さん おはようございます😊
今週は、暖かい陽気で外出も楽しみに
なりました🚙
長野駅方面は、まだ落ち着かないでしょうね😰
今朝は、自家製のピザ生地で、ピザを作って食べました。
オリーブオイルに胡椒、ニンニクを漬け込んでおいて、少しピリ辛のオリーブオイル、
冷凍にしておいたミニトマトペースト等で、
食べました。
遅くなりましたが、山椒の実は
小分に冷凍して、少しずつすりこぎ棒で、
すり潰して、柚子胡椒のように、使ってます。
お鍋でも、魚お肉、サラダ、ピザ何でも
使います!
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