造成地だから　そのうち　家が建つでしょプが　フキが出てたので

いただきました。

みなさん　早いもん勝ちですが　だけど　一人で　たくさん　とる人も　いるんだな。

みんなが　仲好く　当たるのは　難しいな？

香りでいえば「ウド」……
うま味でいえば「オケラ」「タラの芽」「ワサビ」……
季節感でいえば「フキノトウ」……
惣菜でいえば「蕨」「蕗」……


「タンポポ」には「抗がん作用」が認められたそうですよ。
今年こそ「タンポポサラダ」と「タンポポコーヒー」を試したいと思うのですが、散歩コースから抜くのは……。
ちょっと足を延ばしてみます。

http://blog.goo.ne.jp/momono11/e/5104c695030afc65bc0f956c47c0ec18

千葉に来て諦めていたコシアブラ

愛知の友達から春の香りが
大量に送られて来ました^m^

お浸しに天ぷら　“　旨い／　”
私には、春の女王様です

数ある春の恵みの中で、みな様の一押しは？

うまいね。

ワラビ　懐かしいうまさです。

子供のころから　食べてます。

ワラビが　只で　とりに行けば　あります。

でも　毎年　とる場所が　少なくなります。

そのうち　とる場所がなくなるでしょうね。

ワラビを　栽培してるところも　多いそうです。

スーパーの　形のいい　ワラビは　栽培ものでしょうね。

山野草最盛期の今に(/_;)転勤辞令により千葉県にお引越し
ドタバタで野山にも行けずショックです
スーパーで山ウドを仕入れるのがせいぜい^_^;
丘陵地帯で、家からは山が見えません
かなりのストレス(>_<)
自分の親しんだフィールドに帰りたい！特にこの時期!!
千葉のポイントはどのあたりか？一から探索です
何とかしてコシアブラの山を見つけたいところです

車をちょいと脇に止めて、土筆を数十本。
信号待ちの時間でハカマを取って、職場で煮て、タッパーで持ち帰る。
もう何の料理でもいいのです。
それでも、味噌汁は、駄目かなあ、と思って入れたことがない。
茹でた土筆を入れてしまうのです。

以前、「茹でる」と同じ意味で、「湯がく」という言葉を使われていた方が見えましたねえ。
私は、そのときは、分からなかったので、驚いて失礼な事を書いた記憶があります。

愛知県東部では、「湯がく」は、しゃぶしゃぶ程度の時間からせいぜい３０秒程度茹でることで、ぐらぐらのお湯の中で、菜ばしで数回〜１０回右にやったり、左にやったりするのが、「湯がく」です。お湯の量が十分にあって、素材が泳ぐようなイメージです。

タンポポカレーですかあ！
ちょっと苦かったり…、は、しないわなあ。
カレーのスパイスは、強烈ですからね。
今度、ホウレンソウに、タンポポを紛れ込ませて、家族に食べさせよう。（笑）
苦味が、何とも言えない良さがあるのだなあ。

雨の野原は　野草が元気です。

食べごろの　若葉が　いっぱいです。


これから　楽しみですね。

つくしや　フキノトウや　ニンニクを　食べてるせいかな。

さて　何が聞いたかわからん。

それにしても　奥さんも　随分軽いようです。

個人で感じるだけでは　なかなか　だが！　

研究する価値あるかな？

野草の味は　わからなくなるけど。

ヨモギを　かるく湯がいて　アク抜きして　入れると　カレーが　まろやかになるよ。

たんぽぽも　はこべも　お好きなように　カレーに入れて食べられます。


大胆な　アイデアですね？