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  • from: みちくささん

    2009年06月29日 00時14分09秒

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    野草カレー おいしいけど?

    たしかに たくさんの野草も 食べられて グッド アイデア!


    なにもかも カレーのあじで すべて 最高。


    これは おもしろいね。

    ヨモギ 竹の子 ミツバ せり ふき たんぽぽ つゆくさ

    なんでも OK ですね。

    僕は ヨモギと 竹の子が おすすめだと 思います。

    竹の子 食感 いいですよ。

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  • from: 宮田さん

    2009年06月28日 23時30分11秒

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    「Re:Re:あかめがしわ よく見る木です。」
    > 糖尿病や胃炎、十二指腸潰瘍などに良いとのことですが、
    > これを飲むのはムリそうなので、カレーに入れてみました。

    カレーに入れるのは、よいアイディアですね。
    私も、貯蔵し過ぎた肉の臭い消しにカレー粉を使います。
    ウ〜ン、主役は、どちら?
    本末転倒ですね〜。

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  • from: おはじきさん

    2009年06月28日 22時37分14秒

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    「Re:あかめがしわ よく見る木です。」
    こんばんは。
    あかめがしわの天ぷらイマイチでしたか。

    私は新芽の赤い葉のみを煮出してみました。
    すると、何だか茶色になってスパイシーな味。

    糖尿病や胃炎、十二指腸潰瘍などに良いとのことですが、
    これを飲むのはムリそうなので、カレーに入れてみました。

    おいしかったです。

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  • from: みちくささん

    2009年06月26日 23時11分42秒

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    あかめがしわ よく見る木です。


    この先っぽ 天ぷらで 食べました。

    味は 不明。天ぷらの味?笑うしかない?

    よくわからん? 亜鉛不足かな?

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  • from: 桃の11さん

    2009年06月26日 16時03分45秒

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    「Re:ヒメジオンは 地味な花ですね。」
    「ヒメジョオン(姫女苑)」も「ハルジオン(春紫苑)」も薬草ですね。
    食用としての記述は見かけませんが、薬になるのですし、「キク科」ですから食べても大丈夫でしょうね。現に食べて大丈夫だったのが何よりの証拠!


    > 花びらを 天ぷらにして 食べました。
    >
    >
    > 食べられた よ。

    「クローバーが体にいい」とか。「薬効がある」いうのを昨年見かけましたが、まだ食べていません。「シロツメクサ」が、食用として紹介されています。
    http://blog.goo.ne.jp/momono11/e/331e1172d48d9e570469ae2a63590949

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  • from: みちくささん

    2009年06月22日 22時44分43秒

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    ヒメジオンは 地味な花ですね。

    花びらを 天ぷらにして 食べました。


    食べられた よ。

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  • from: 宮田さん

    2009年06月22日 01時24分30秒

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    ああ、すみません、今週は、もう忙しくてねえ〜。

    おはじきさん、いらっしゃいませ。
    それから、TATUさんも、どうぞ 覗いてやって下さい。

    梅雨を越えますと、めっきり食べられそうな草がなくなります。
    今が最後ですよ。

    青い花のツユクサは、食べられますよ。
    大きくなって、トゲトゲの厚い葉っぱでも、大丈夫でしたよ。
    硬そうでしたら、重曹のお湯でさっと茹でてみてください。
    お吸い物の葉っぱで使えます。
    ええ、ちょっとあればいいんですから。

    ああ、梅の実が、いいですねえ。
    私の漬けた梅酒は、もう随分経ちました。
    実を取り出すのを遅くして、わざと渋みを出して、子どもの頃の懐かしい味を喜んでいます。

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  • from: みちくささん

    2009年06月18日 11時38分41秒

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    野草ではないけど 旬の 季節行事。


    野草も 旬が たいせつ 梅も 今が旬。

    旬を楽しもう。

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  • from: おはじきさん

    2009年06月17日 23時30分09秒

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    「Re:「ムラサキツユクサ属」との違い」
    ほんとですね!
    よく見ると桃の11さんの「ツユクサ」の花と形が違いますね。
    「ツユクサ属」ではなく「ムラサキツユクサ属」なのですね。
    あ〜何だかモヤモヤが解決してすっきり致しました。
    ほんとうにありがとうございました。

    白い花のツユクサをまた見たら花をよく見てみたいと思います。

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  • from: 桃の11さん

    2009年06月17日 15時21分58秒

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    「「ムラサキツユクサ属」との違い」
    こんにちは。
    おはじきさんの画像は「ムラサキツユクサ属」です。
    生物の観察用に「ツユクサ」として使われることが多いのですが、「ツユクサ属」ではありません。
    「食べられる」と言う記述は見たことがありません。

    「シロバナツユクサ」も花の特徴は同じです。「ボウシバナ」「アオバナ」と呼ばれ、朝に咲いたら昼ごろにはしぼむ「短日花」です。

    ツユクサの花の特徴を参考にしてください。



    茎の先端にハート形をした2枚貝のような苞葉(ほうよう)があり、その中に数個の蕾(つぼみ)があって、苞葉(ほうよう)の間から、花弁(かべん)が突き出すように出ます。
    外花被片(かひへん)は、3枚で膜質半透明で白く、内花被片(かひへん)は3枚で、2枚が大きく、円形で少し重なり、鮮やかな藍色(あいいろ)で、残りの1枚は、小さな白色をしています。
    花の雄ずいは6本で2本が完全で、残りの4本は黄色い飾雄ずいです。 </blockquote>

    私の画像と、おはじきさんん画像でも、花の形が随分違っていると思います。
    昨夜は、葉っぱをむしってきて、付け合わせに紛れ込ませ、生食しました。何の癖もなく、家人はレタスやしその葉と共に食べていました。



    > はじめまして、メッセージありがとうございます。
    > そうですか、白い花のツユクサも食用となるのですね♪
    >
    > ところで全草が紫色のツユクサとはこちらです。
    > 見た目においしそうではないですが、家の庭に植えています。
    >

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