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野草を食べる会

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from: 宮田さん

2008年05月28日 23時15分24秒

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本を紹介します。

「食卓の山野草」という本です。http://www.h-n-a-f.com/new.html野山には食用山野草が溢れている。四季の山野草料理。という謳

「食卓の山野草」という本です。

http://www.h-n-a-f.com/new.html

野山には
食用山野草が溢れている。
四季の山野草料理。

という謳い文句です。
実は、高校の同級生の経営する出版社です。
3150円と少々値が張りますが、よろしかったら是非お求め下さい。

10年後には三遠南信の全てを知ることのできる「百科典」に成長することを目指し、地域発の文化情報を収集・蓄積・発信、また経済や環境への提言等を盛り込んだ幅広い出版を目的として、グラフィカルで美しい本を年4冊、季刊で刊行する出版社です。

「三遠南信」とは、三河(愛知県東部地方)遠州(静岡県西部地方)南信(長野県南部)を約めた言葉です。

なかなかいいでしょう。

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from: 桃の11さん

2008年05月31日 13時50分26秒

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「Re:Re:Re:本を紹介します。」
ありがとうございました。
それにしても、読めない漢字がいっぱい。
思いもかけない食材もいっぱい。

今日は、立金花がまだ、青々しているので、からし和えか、わさび和えにして食べてみます。


立金花の胡麻味噌和え 今日試します
背高泡立草の胡麻  アレルギーが出そうです
一人静の山葵醤油  葉が残っているので、試してみます
臭木の天ぷら    臭さを克服できるでしょうか

蛍袋の甘酢漬け   梅干しを入れて遊んだ記憶があります
酸葉のマヨネーズ和え おいしいと思います

蓼の胡麻和え     いけそうです
葛の花の甘酢漬け   桜のように塩漬けしてみます
葛の花ご飯      香りはどうでしょう
韮の花のツナ和え   花の時期に食べてみます。いけそうです。
  

吾木香茶       試してみたいです。

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