散歩コースに「桑」があります。
以前は養蚕に使っていたものが、実が鳥に運ばれて来たものから、増えていったと思います。
結構な本数が自生しています。

体のいいものらしいので、調理してみました。
実をジャムにして、ラスクパンに。（白いのは、ゆずです）
毒々しいけど、天然です。
ジャムはものすごい赤です。味はそれほど美味しいというほどでもありませんが、まずくもありません。
こんなに発色するなら、和菓子に使えそうなので、「ういろう」にしてみました。ムラサキイモに似た色で、プリフェノールがいっぱいありそう！
最初に色を混ぜたので、こんな色。加熱後に着色したら、もっといい色かもしれません。

実は、お菓子や繊維の着色料としての利用価値は大きいと思います。

葉は蒸して乾燥させ、お茶にしてみました。炒らずに3.4枚くらいで抽出すると、見た目は「緑茶」其のものの、きれいな緑です。
繊維の着色としてもいいかも。