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コメント: 全2件
from: みちくささん
2010年05月01日 10時26分51秒
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「Re:藤の花で」
藤色 さぞかし 見た目きれいでしょうね。
パン元種 にも使えるんですか。
いろいろ挑戦されますね。結果報告 楽しみにしてます。
> 山藤が鈴なりだったので、少し頂いてきました。
> 酢を落とした熱湯に、洗った藤の花をサッと入れて冷水に取り、絞って酢のものに。
> 藤の花の香りが全体に香るし、食感もシャキシャキしていて美味しいです♪
> 残りは砂糖水につけて発酵させ、パンの元種に使おうと思っています。
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from: ＨＩＤＥさん
2010年05月09日 00時24分21秒
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「Re:藤の花で」
> 山藤が鈴なりだったので、少し頂いてきました。
> 酢を落とした熱湯に、洗った藤の花をサッと入れて冷水に取り、絞って酢のものに。
> 藤の花の香りが全体に香るし、食感もシャキシャキしていて美味しいです♪
> 残りは砂糖水につけて発酵させ、パンの元種に使おうと思っています。
どうしても藤の花が食べたくなってしまい！
山に藤の花を探しに、ペットのわんこと探索してきました。
２時間ほど山を歩き、やっとの思いで藤の花を４房ゲット！
お浸しにしたり、天ぷらにして堪能しました。（*^_^*）
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宮田、 sura、 taitan、