> アケビって、実の食べれるあれですか？

料理には皮を使いますよ。
乾燥させたり、冷凍も可能です。
ポピュラーな食べ方は、ひき肉や糸こんにゃくをつめて、油で焼きますが、味噌を塗ったり、チーズをのせて焼くのも、お手軽で美味しいですよ。

太郎さんよろしくお願いします。

アケビの新芽、今まではてんぷらにしていたのですが、胡麻和えにしてみました。
だいぶ水にさらしたので、苦味は無く、しゃきしゃきして美味しくいただきました。
真っ青に茹で上がって、きれいでした。

縮小しすぎて、画像がぼやけてしまいました。
夜も更けてきたので、このままＵＰします。

愛知からお仲間に入れて頂きました太郎です。

岐阜の山間部に頻繁に行く機会があり、山野草の知識が
あれば、楽しみも増すのにと思ってこのサークルに
はいりました。

知っているのは、つくし、よもぎ、フキノトウ、わらび、
タラの芽、くらいです。
よろしくお願いします。

　山菜シーズンになりました。
　今朝近所からコシアブラ（別の呼び名があるかも知れません）を頂きました。
　てんぷらにして食べるとすごく美味しいものですが、それ以外の食べ方をご存知の方　教えてください。
　野草のことじゃなくってすみません。

しゃきしゃきして、くせもなく、美味しい山菜です。
「トリカブト」と間違えたら、大変ですが、これは庭植なので安心です。手をかけなくても、どんどん増えます。

ＨＰもどうぞhttp://www18.ocn.ne.jp/~momono11/index.html

ほりたてを焼いて食べてみたーい。

竹は、最近邪魔ものになっているようです。
ご近所の方も言ってました。今は、お金を出して切ってもらっているそうです。

「おおたにわたり」、図鑑では見たことがありますが、実物を見たことも食べたこともありません。
（我が家には桃色の花が咲く、木の「タニワタリ」があります。）

先日ようやく、「蓬」を摘んできました。冷凍して1年分です。
左は生、右は茹でたものです。刻んで冷凍し、生地に混ぜ込みます。

野草では　ないけれど。

放置竹藪が　たくさんあって　道路のそばの　竹藪は　雪が降ったり　台風が来たら　竹が　道路に　垂れ下がって　すごい迷惑なんだよね。

車が　そのつど　通れないもんね。
いちいち　車から　降りて　竹を　どけなくては　通れない。


だけど　だけど　今の時期は　タケノコ　とり放題だね？

ただし　竹藪の　持ち主が　大都会に　住んでいて　竹藪を　放置していて　めったに　見に来ない　竹藪だけよ。

ハイキングにきた　人が　とって帰るよ。

ハイキングの好きな人は　野草の好きな人が　多いみたいで　近頃は　内緒の場所にも　みんな　よく知るようになりました。


競争の時期でもあるね。　　　

　初体験って　何でもドキドキですね。

　ツクシを採ってきて　初めて食べました。

　湯がいて　からし醤油で　ウ〜ン・・　

　クセもないし　食べやすかった・・　

桜もピンクから緑に変わろうとしているのに、なかなか時間もとれず、芽吹きのときを逃しそうです
それでも何とか春をと、昨日の夕暮れに１時間ほど田んぼのあぜを歩きました
せりが２５ｃｍほどに伸びており、さっそく袋の中に！
後はタンポポの葉とノビルにギシギシ、ふき、･･･
とりあえず近場の美味しい恵みをご馳走に成りました(^^)v

あと数日で柿の葉が広がります。なかなか旨いですよ
いかにも春色って感じがいいです

こちらは「つわぶき」を食べません。
でも、ふきのように食べられるという話は聞いています。
蕗よりえぐみが強いのでしょうか？
いつの時期に食べますか？
花は？

かなり増えますので、できれば食べて間引きしたいと思います。