夕方のＮＨＫラジオで、農薬についてのショッキングな話を聞きました。
話し手は農水省の役人です。
途中から聞いたので、話のどの辺だったのかは不明ですが、最初に耳に入ったのは「農薬は、使わないより、使ったほうが安全す。」という言葉。
キャスターの「農薬は使わなければ、そのほうがいいのですよね」という問いに対して、「農薬を購入する経費が不要になるという点と、散布する手間がかからない、という意味では、そのとおりですが、作物のためには、必ずしも使わない方がよろしいとは言い切れない」ということでした。
農薬を使わないで育てた野菜を、虫が食べると、虫がより農薬に強いものに変わっていく（？）。野菜自体に含まれている毒性のほうが、農薬の毒性より強いものがある。キャベツにもセロリにも農薬より４．５倍強い毒性の成分が含まれている。
有機栽培と言われているものの中には、農薬とはいえないが、実際には農薬より毒性の強いものを含んだ物質が使われている。などの理由です。
また、特定のものを食べ続けるのは、薬害のみならず、天然成分の毒性といういみでも問題がある、ということです。
確かに自然界にも毒性のものはたくさんあります。「イチイ」の種に含まれる「サポニン」だって、エゴノキの種の毒性だって、その毒を利用して漁を行ったり、昔から畑の周りに除虫菊を植えて虫退治をしましたし、昆虫にも、動物にも人を殺すほどの毒瀬のあるもの、土壌にもいろんな毒性成分が含まれていることもあります。
が、やはり「農薬」や、「遺伝子組み換え」には、不安を覚えす。
それでも、人間が食べるものを確保するには、「農薬も遺伝子組み換え」も必要だとしたら、止むを得ないことかもしれません。

農水省は、「農薬は十分な検査が行われており、農薬の使われた植物を摂取することにより、体に害を及ぼすことはない。土壌に残留しないことも実証済み」と言ってます。
信じようと信じまいと、一般消費者はその食物を食べ続けなければ、なりませんね。
生きるために。

長文になりましたが、結構ショッキングな内容だったので、お伝えしたくなりました。
初めから聞いたわけではないので、総合的な内容は分かりません。

今晩は。今夜は寒くてとうとう暖房を入れました。

さて、決め手は「ざらざら」です。
花を分解して５ミリくらいの冠毛があれば、決定です。

本当に花だけでの区別は難しいですね。

ヨメナの茎は根元が赤いようです。

数年前まで「ノコンギク」を庭植えしてました。それなりにきれいですが、とにかく根からどんどん増えます。
がんばって、ほとんど抜きましたが、今でも垣根の中などにひょっこり出てきます。

食べ方は同じなので、特に区別しなくてもいいのでしょうが、気になりますよね。

我が家の菊、すごくおいしくて、今まで食べていた菊とは、比べ物になりません。
ほっこりとした甘みと、コクがあります。
これは、品種というより、「鮮度」の問題かなとも思いますが、どうでしょう。

　皆さま、こんにちは。
　毎朝歩く土手に、数週間前から咲き始めた『ヨメナ？』の写真を撮ってきました。けれど、これは『ノコンギク』でしょうか？葉は朝露で濡れていましたが、表は少しザラザラします。

美味しそうですね。
果実酒にするときは、種を傷つけないように注意するように、木の実の本にありました。
この本の、お隣のページが「カヤ」で、同じ「イチイ科」です。

♪「カヤの木山のカヤの実は……」
歌い出しの部分しか思い出せません。


実は食べられませんが、新芽は私のランキングでは、ベスト３にランクインする「マユミ」
昔弓の材として用いられました。

　はじめまして。
　初めての投稿です。

　会社のシンボルツリーのいちいに実がつきました。
　食べれると聞きましたが、まだ試しておりません。

　かわいらしい小さな赤い実です。

きれいなので食べずに鑑賞しています。

「ツワブキ」最盛期が終わりかけています。
「食べられる」と分かっていても、未だに食べたことがありません。普通の「蕗」が、身近にあるから、あえて食べなくても……、といったところでしょうか。味に興味はあるのですが。

１００年ものの古木とは素晴らしい。

ところで我が家には「ザイフリボク」という高木があり、かなりの実をつけます。高木で実に手が届かないので、今までは、小鳥のご飯でした。
「可食」というのをどこかで見たので、食べてみたくなり、落ちていた実を拾って食べたら、まずい！
見た目は旨そうなのに！

ネットで見たら、「アメリカザイフリボク」が、美味しいとありました。

花も実も同じに見えるのに、味だけが違うなんて……。トホホ。

今年はいつもよりたくさん実がついてるので、ジャムにでもしようかと思っていますが、まだ渋みが残ってます。
「グミ」ほどは渋くないのですが、そのままはちょっと「口に苦し」といった感じ。
ワンコは食べます。美味しいのかな？

意味も分からず、聴いていますが……。
サンシュに「鈴」架ける習慣が、あるのでしょうか？


♪♪ひえつき節

庭のサンシュの木
鳴る鈴かけて
鈴の鳴るときゃ
出ておじゃれよ　♪♪　

秋ですね。
昨日は「むかごごはん」
今朝はご飯の残りを「チャーハン」
今晩は「バター炒め」です。

裏庭に行くたびに気になっていたのですが、昨日ようやく収穫しました。
秋の味覚の一つ。一回は食卓にのせたいものの一つです。