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野草狩りの相棒を紹介！

野草狩りに行く時に必ず行きたがります。犬種は、バセット・ハウンドで、オス３歳名前はオラフと言います。宜しくです。（＾０＾）ｖ昨日採取した竹の子を美味し

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薬草好きが高じて

5月の17日と21日に「薬草料理教室」を開催することになりました。料理教室は昨年から4度ほど経験しているのですが、薬草料理は今回が初めて。何が一番大変

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子供薬草教室

みなさまお久しぶりです。今日は薬草会の忘年会に行ってきます。１人1品ずつ持ち寄るとのこと。どんな薬草料理に出会えるのかとっても楽しみです。そして１月６

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サルトリイバラ

こんにちは、お久しぶりです。今日は久しぶりに近くの公園へ行き「サルトリイバラ」を採って来ました。饅頭と柏餅ならぬサルトリイバラ餅を作るためです。サルト

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梅肉エキス作り

今年も皆で作りました「梅肉エキス」数日前、朝の情報番組で「梅肉エキス」の特集があったので、薬草の会にも問い合わせが何件もあったとか。参加者も今回は会員

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熊本県五家荘で薬草三昧

ＧＷに泊まった民宿の山菜料理。これは前菜と言った感じで、この後も山菜料理が次々に出てきて本当に感激しました。また、女将さんに調理法や名前の由来などたく

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薬草弁当を作ってみた

パソコン教室の先生2人が体調悪そうなので「薬草弁当」を作って持って行きました。○ノビルの卵焼き○タンポポのベーコン巻き○ウイキョウの春巻き○キクイモの

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ｓａｔｏｙａｍａ

「ｓａｔｏｙａｍａ」世界の共通語になるのでしょうか？クマの出没とｓａｔｏｙａｍａの荒廃には、因果関係があるという方もいますが、ｓａｔｏｙａｍａが復活し

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猛暑は作物にはどのように作用しているのでしょうか

「葉物」がどんどん値上がり？東北の米は豊作のようです。わがやの「ゴーヤ」は、流石に南国野菜、豊作です。トマトも買わずに食べていますが、大きいものはそろ

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夜食に、うこぎ飯と芋がらの煮物！

晩ご飯をたんまり食べたのに、深夜まで起きていると腹が空いてきます。うこぎ飯と芋がらの煮物を作って食べました。(*^。^*)○うこぎ飯の作り方4人分○材

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日本三大薬園跡

私が入会している「島原薬草の会」が管理している「旧島原藩薬園跡」は奈良、鹿児島両県内の薬園跡とともに日本三大薬園跡と称されています。ここには約四百種類

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「Re:桑の実酒！やっと解禁(^O^)／」coderefactさん、こんにちは。よろしくお願いします。ＨＩＤＥさん楽しそうですね。「桑の葉茶」昨年作り

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桑の実酒！やっと解禁(^O^)／

昨年の６月に、桑の実を摘み！桑の実酒を作りました。待ちに待った桑の実酒の解禁日(^O^)／美味しく出来たかなぁ〜〜〜桑の実の酸味とレモンの香気が重なり

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愛犬と田んぼにノビルを摘みに！

近所の田んぼに、愛犬と一緒にノビルを摘みに行きました。田んぼに行く途中にシロザを発見採取しました。シロザは天ぷらにすると、とても美味しいですよ。(^O

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山藤探しに山登りしました！

おはじきさんの話を聞いて！どうしても藤の花を食べたくなってしまったので！山藤を探しに、ペットのわんこと山に探索に行って来ました。山藤がとても綺麗に咲い

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よその庭にはあっても野生の藤の花は見かけませんでしたがやっとを見つけました。

はじめて藤の花を食べました。プチプチとおもしろい歯ごたえですね。酢の物にしましたが珍しい食感ですね。いい経験しました楽しかったです。

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老鳥さん、よろしくお願いします。

食べられる草花が、たくさん見つかりそうなお住まいですね。私は、タンポポの葉をサラダに混ぜて食べています。アケビの新芽は食べていますでしょうか？こちらで

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藤の花で

山藤が鈴なりだったので、少し頂いてきました。酢を落とした熱湯に、洗った藤の花をサッと入れて冷水に取り、絞って酢のものに。藤の花の香りが全体に香るし、食

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たんぽぽお好み焼き

もう作るのは今年に入って3回目です。生地は牛乳、卵、小麦粉、山イモ。薬草は近くの川原で採ってきた、たんぽぽ+のびる+はこべ。紅ショウガと天かす、削り節

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ミニトマト熟成中

ピーマンは畑でしょぼくれていますが、室内に取り込んだ「ミニトマト黄色のアイコ」は、美味しく完熟になっています！ドングリの続きです。ドングリの同調にさら

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近頃車で通る山側の道で夜に鹿と遭遇します。

山に猛暑の影響で食べ物がないんでしょうか野生動物が里に近づいています。鹿や猪の足あとが里山にも見られます。テレビニュースのクマも殺すだけでなくなんとか

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「Re:日本三大薬園跡」HIDEさん、コメントありがとうございます。昨日の薬草料理教室は、以前アップしたメニューを作りましたよ。募集や受付は会場の方が

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山を楽しみ、峠を越え！

家から近所の顔振峠を夫婦で楽しんで来ました。(^O^)／我が家の裏を流れる川！越辺川の源流に向かって川を上って行きました。ヤゴからかえったばかりのトン

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晩ごはんは！野草三昧(^O^)／

昼間、妻と採取した野草を使って野草づくし料理を楽しみました！竹の子と赤目柏の炊き込みご飯！旬の竹の子は、香りが豊かで清涼感があり、とても甘く生でも食べ

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本日の昼食！

我が家風！薬膳粥！☆玄米☆クコシ☆松の実☆かぼちゃの種☆おし麦☆ハト麦☆ひまわりの種☆小豆☆ケツメイシ☆ブルーベリー栄養満点！ビタミンやミネラルが豊富

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「Re:藤の花で」>山藤が鈴なりだったので、少し頂いてきました。>酢を落とした熱湯に、洗った藤の花をサッと入れて冷水に取り、絞って酢のものに。>藤の花

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「Re:熊本県五家荘で薬草三昧」>帰る途中に「たんぽぽ」「いたどり」「クレソン」「セキショウ」「ウバユリ」「オオバコ」「スギナ」「キランソウ」など採取

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野菜がすごく高いね。

こんな時は野草を食べる知恵が役に立つね。野草にはビタミンミネラルたっぷりあるから捨てたもんでないね。とりに行く時間を時間給で換算したら採算とれんけど実

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アズキナ（小豆菜）食べた事ありますか

ユキザサのことです。茹でると小豆の香りがするので「アズキナ」の別名があります。新芽を、天ぷらとお浸しで食べました。甘いのです。天ぷらでも、お浸しでも、

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下の子の授業参観で

縄文人は、わらび、ぜんまいを食べていたそうです。米の伝播で、川近くの平地、湿地は、奪い合いになり、争いが絶えなかったようです。米によって、食糧の備蓄、

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