にんじんおじさん様
こんぺいとう様

ちょっと前に「アンパン」の話題が出ていた時、そういえばこのところ「桜、漬けてないなぁ」と思っていたのです。
アンパンを久しく焼いていませんでしたし、夫婦だけになると、和菓子も余り作らないので……。

お茶やお菓子（和菓子の時は、飾だけでなく、餡に練りこんで、香りを楽しむ方法もあります）のほか、具の入らない稲荷ずしにも使えます。

塩漬け→酢漬け→塩漬けの工程の真ん中です。
「辻スクール発行本」のレシピで作っています。
酢も、塩も香りが移るので、使えるようです。

トマトママ様

さくら漬け、奇麗な色ですね～！！
こんなに美しい色が出るんですか。
桜の花もここまできれいで、食べてもらえるなんて
感激ですよ。

色々とレシピを検索したら、大根とかカブの漬物にも
使えるとか。
もちろんアンパンにはへその部分に使いますね。
季節感を感じます。

トマトママ様

へ～、桜漬けって、パン、和菓子、寿しなど何でも
来いって。
そんな上品な食べ方したことないなぁ。
その桜漬けってこんなにきれいな色するんですか。
しかも、香りもいいとか。
そんなのを自分で作ることもすごい。