こんぺいとう様

有難うございます。
私もつい種を多く買ってしまいます。ですから大根などツボ蒔きが良いのですが、
すじまきにして、間引き菜を食べるようにしています。
農家から取り寄せで買う場合玄米ですよね。ネットで有機減農薬米を購入したことがあります。
結構なお値段でしたけど、甘みが違いました。糠も安心して漬物に使えました。
こちらの方では、農家が多いのでコイン精米機があります。

にんじんおじさん様

根切りムシかどうかわかりません。畑は週末農業なので、(2時間ぐらいの農作業)
そこまで丁寧にできないんですよ。ただ農薬は使いたくないので、出来たものだけを食べるようにしてます。幸いひどい被害はなく、大根なども種まきの時期をずらすと、シンくい虫の被害にいいようです。そのかわり収穫は遅くなります。

トマトママ様

プランターで里芋が作れるなんて、知りませんでした。
結構大きくなりますよね。里芋は子芋が美味しいですね。特に採れたては。
楽しみですね。

お米は粘り気があって甘みのあるものが主流でしょうか。ササニシキは以前はよく聞きましたけど食べたことはないです。お寿司に合うのですか。残念ですね。
中国地方では、奥出雲の仁多米がブランドで人気です。

ほんとうにただ作っているだけの素人です。何も知らないので教えて下さい。
宜しくお願いします。<(_ _)>

こんぺいとう様

ミルキークイーンってペコちゃんみたいなな
ご飯ですか。
多分ちょっと甘みのあるような？
それに、コシヒカリの子供ですか。
どんどん研究開発されてんですね。
こんぺいとうさんは精米機までお持ちとは。
すげ~、本格的お米愛好家ですね。

これから基地モニター忘年会に行ってきます。
電車15分ほどのところですが、JRも私鉄も
各駅停車駅、1時間にそれぞれ2本しかない
へんぴなところ。

にんじんおじさん様

ミルキークィーンって、コシヒカリが親だそうです。
炊くとうっすらとミルキーのように、乳白色みたいな
色がつく気がします。　
冷たくなっても美味しくて、おにぎりにぴったりな
お米だそうです。モチモチしていて、もち米のようです。
アトピーだった娘がもち米を食べると悪化する為に
少しでも同じような感じのミルキークィーンを
試したんです。それからですね、食べ始めたのは。

無洗米ですが、洗わなくてもそのまま炊けます。
しかし、ぬぬか部分深く精米されるせいか
全くぬかの匂いすらしません。
お米の香りって、糠もあるんじゃないかと思うので
私はどちらかというと、普通の方がいいと思っています。
匂いが薄いと言うか……。
でも、冬場はとっても楽ちんです。

＞ところで精米はどこでされるんですか？

自宅です。4合まで一度にできる小さな精米機を
かなり以前に買いました。色々と段階があります。
精米みがきというのもありますよ。
胚芽米が食べたかったら、その都度精米の仕方を
替えればいいので便利ですし、ぬかも使えます。

トマトママさま

ササニシキは宮城のお米ですよね？
ご当地米だから、きっといつもあるんでしょうね。
冷害の時に作付けをやめた、ってきっと
コシヒカリの方が同じ面積でも量が取れるって
私も聞いたことがあります。
農家の人だって、沢山収穫出来た方がいいからでしょうね。

消費者ももちもちしたお米の方が気に入っているのでしょうね。
でもお寿司を作る時には、粘りのないお米の方がいいのに。

こんぺいとう様

「ミルキークィーン」？
初耳の銘柄です。
コシヒカリの上をいく品種ですか。
いいお米を食べていらっしゃるんですね。

ところで精米はどこでされるんですか？
大都会にJAなんぞないでしょうに。
無洗米ってそんなに味が落ちるんですか。
コイン精米機にも「無洗米」ボタンありますが
一度もやったことありません。

ササニシキですか。
最近耳にしなくなりましたね。
どぷしてなんでしょう。
それらが肩を切っていた時、新潟のコシヒカリ、
宮城のササニシキってよんでいましたね。
最近になって米のブランドが増えてから
聞かなくなったように思いますが。

こんぺいとう様
「ササニシキ」、こちらでは必ず店頭に並びます。
でも、つい最近「産直お米」について聞く機会があったのですが、ササニシキは平成６年の冷害の時、８割か９割？被害があったようで、その時点で、かなり作付をやめたそうです。
「寿司米」には最適なのですがね。
あの年は本当にお米がなくなりました。
私は生協の利用登録をしていたのですが、欠品もあったように記憶しています。
つてを頼って農家から玄米を分けて貰ったりして、お米を確保した位、お米が不足しました。

昨年からは「炭焼き」がご縁でお世話になっているJAの直売を利用しています。
（６年も炭焼きに通っていたのに、直売していることを知らなかったのです）
扱いは、こしひかり、ササニシキ、ひとめぼれの玄米だけですが、希望の量目を希望の種類の精米をしてくれます。
どの種類も玄米３０キロ９８００円だったように思います。
今年は台風の影響で、「こしひかり」の収穫がだいぶ遅れて、久しぶりに「ササニシキ」を食べました。

華子様
初めまして。
よろしくお願いします。

タマネギ２００。
それでも細々……？
だのくらいの面積があれば２００植えられるのか、私には見当もつきません。
またおひとり、強い味方が増えたようで、心強い限りです。

「里芋」、来年のプランター候補のＮｏ１に上げています。
今迄は「凛々子」一辺倒だったのですが、プランターでもいろんな野菜が育てられるようなので、いろいろ挑戦してみたくなりました。
春になったら皆さんに、アドバイスをいただこうと思っています。

華子様

はじめまして、どうぞよろしくお願いします。
当メンバーは北海道から長崎までのカゴメ凛々子トマトを
育てながらがやがや。
手の空いた時にいつでもお話をしに来てください。

華子さんちはにイノシシがやってくるんですか。
それは大変ですね。
里山も近いんでしょうか？
根こそぎ荒らしていくそうでたまんないですね。
私は岐阜県で家庭菜園を適当にやっているおじんです。
ついに畑（借地）近くのJR高山線にイノシシが出没し
飛び込み自殺？
その隣のお寺では親子が捕獲されております。
これからが心配です。

タマネギの収穫率80%とか。
若苗の頃ネキリムシにやられるんでしょうか？
おじんちは、赤色系も含め約400本植えました。
いつもネギリムシにやられることで農薬ダイアジノン粒剤を
事前に畝にまいています。
今年の犯人逮捕写真はこちら
　http://www.beach.jp/circleboard/ae27529/topic/1100200509060
10年前の炊飯器5万円って当時の高級品だったんですね。
調子がいいようなお話、やっぱり道具類はいい物買い
揃えるのがいいんですね。
いつもそのこと頭に入れているんですが、買う段に
なればいつも格安の目玉商品ばっか。
そして半年ほど使って性能に不満がでてしまったって。
なさけない貧乏人生活者です。

華子さま

こんにちは、はじめましてこんぺいとうと申します。
玉ねぎを２００もですか？
凄いですね、私は今年から近くに小さな区民農園が
あたって、少し野菜を作っています。
後はベランダでも葉物野菜等、作っています。

素人なので、なかなか上手に作れませんが
楽しんで作っていますが、悪い癖は欲しいと思ったら
広さ関係なく（技術も）種を買ってしまうことです。
私の計画のなさも関係していると思います。
こんな私ですが、どうぞよろしくお願いします。

腰痛、どうぞお大事になさってください。

お米談義、私も参加させてください。
以前は千葉県の水郷地帯の生産農家さんから
玄米のお米を買っていました。
「コシヒカリ」や「ミルキークィーン」等です。
コシヒカリよりもミルキークィーンの方が
若干高かったような？
お米を炊く都度、玄米から精米してました。

最近は横着して、無洗米をパルシステムで
購入してから、採っても楽々。
横着が身について来ています。
だってお米を入れて、水を入れるだけですからね。

しかし、その都度精米して炊いた方が
格段美味しいです。まだ頂き物の秋田県産の
あきたこまちが５キロあるので、それが無くなったら
また玄米を生産農家から送ってもらおうと
考えています。以前は１キロ３５０～380円だったけれど
今はもっと上がっていると思います。
1キロって玄米の価格ですから、精米すると少し
減りますね。

ずっと」不思議に思っていたんですが、最近のお米って
寿司用のさらっとしたお米が少なくなっていませんか？
寿司用だと、「ササニシキ」が有名ですが、そのササニシキも
最近はあまり出回っていません。
ねばり気のあるお米の方がこのまれるせいでしょうか？
ササニシキはコシヒカリと比べると、生産量が少ないとか
言われていますね。
そのせいで、生産量の多い品種がつくられるのかもしれません。