トマトママ様

トウモロコシの実をはずのって包丁で切り落とすだけでは
だめなんでしょうか。
おばばは苦労したってこと口にしていなかったけどなぁ。

えっつ！
トマトママさんもトウモロコシのしわがよるって。
不思議だなぁ。
近年、トウモロコシのしわってよらないんだけど。
鍋で湯がいても、電子レンジでレンジ容器でも、
しわが寄らないんですが。
それとも湯がき、電子レンジの両方共に塩を最初から
使っているからでしょうか。

初物のミズナス。
とにかく生食したかったのです。
皮が軟らかく、実と皮の区別がつかない程でした。
左は昨年の残り物の「塩バジル」とオリーブオイル。
右はらっきょ醤油です。
色止めに「ミョウバン塩」を、３０分くらいまぶしておきました。

千両の花

Re:シンディ様
あれからだいぶたちますよね。
苦労されましたね。
それが実りそうですって。
よかったですね。

朝顔って最近目にしなくなってきました。
そうそう、今、畑で開拓している荒地にブルー系の
小っちゃい朝顔が咲いていました。

キュウリも2代目が必要ですよね。
私んちのはちょっと小さめで三代目を育てています。

ラベンダーって涼しそうですね。
心休まるっていいことです。

にんじんおじさん様
先日、トウモロコシご飯を見させていただきました。
美味しそうでしたね。
私も大好きなのですが、実を外すのが、苦手です。
道具を買えばいいのでしょうが、年に数回しか使わないのに、道具を増やすのは……

皺、
そうなんですか。

私もシンディさんと同じく、すっかり電子レンジ派です。
母は皮をつけたまま蒸していましたが、やはり皺が寄ることもあったように思います。
でも、ラップのまま冷ますと、皺もよらず、常温でも結構日持ちします。
先日、レンチンして常温で宅配で届けました。

シンディ様
ブルーベリー、晩成種なのではないでしょうか？
もうちょっとで、色づくのでしょうね。

スベリヒユ、ちぎって、生でかじってみて下さいませんか？
苦味も癖もなく、さわやかなちょっとしたぬめり感。
他の野菜より、生食向きだと思うのですが……。

私は結構野菜として食べています。
忙しい時の味噌汁の具。
胡麻和え、からし醤油、生姜醤油、マヨネーズ和え。
オムレツの具。
ナムル風。中華スープ。
等々
なんにでも使えると思うのですが……。
しかも、良質なオメガ３が豊富。
無尽蔵に収穫できるのも、ミラクルです。

Re:色違い・初収穫

トマトママ様
トマトママさんちのJAの野菜苗、品種間違いがあるとか。
私の方の近いJAは規模が小さいことと、納入農家任せで
間違いだらけ。
それにどうみても採種は自家でやってるみたいで、どこかが
純粋種とはなんとなく違うみたい。
作る方もいい加減ですから、丸くっても楕円だっても、
それでいいのかもしれません。
そうそう、トマト苗を各種大量にもらったんですが、
大玉のはずなのに中玉だったり、イエローアイコもあるはず
なのにそんなん出てこない。
世の中平和であれば、それでいいのかも知れませんね。
気にしない気にしない。

Re:恥ずかしながら、初体験

シンディ様
麗夏トマト　？
初めて聞く名のトマト。
やっぱり東日本系の品種のようですね。

ところでトウモロコシの味は故郷（旭川の方でしたよね）の味と
違いがありましたか？
昔は、道産品はワンランク上でしたが、最近は品種改良と各地で
作られるようになりその面影が薄らいでるような気がします。
調理のこと湯がいた方がおいしいと思いますが、電子レンジだと
簡単で男・子供でもできるのが大きな利点だと思います。
それから、皮つきのまま電子レンジでチンするのもいいとか。
私んとこは電子レンジでかける前にトウモロコシに塩をまぶし
込みますので皮付きはやったことないです。
そうそう、我家は経済上の理由によりラップは使わず、レンジ用
容器に入れてチンしています。
それからトウモロコシのしわのこと、私の経験からですと
　・若いトウモロコシ～最適期収穫　　→　しわにならない
　・取り忘れたトウモロコシ（姥実）　→　しわになる

今年のジャガイモって小粒ですよね。
今春、芽が出たころに遅霜で枯れたものや成長不良で昨年の秋実
よりず～と悪かったです。
でも、小粒でも新ジャガは新ジャガ、おいしいです。

にんじんおじさん様

トマトとアスパラの事、ありがとうございました。

べと病というのは経験がないですが、うどん粉病はならない年もありますね。
湿度とか風通しが関係しているのでしょうか。
私は薬を使えないので、支障のない下の葉を切り落としたりして、様子見します。
小さな黄色いテントウムシの形をした虫が、うどん粉を食べてくれるそうですが
「もう、食べられない、満腹～」って言ってそうです。
その虫の名は、キイロテントウムシのようです。

トマトママ様

キュウリ、いいですね！
我が家は、元肥不足なのか、天候のせいなのか、腕かな？原因は謎ですが
一日一本の収穫というところです。
犬と喧嘩しながら食べています。

赤みがかったミニはアイコとは違うのでしょうか？
形がちょっと。

ブルーベリーも採れているのですか？
はや～い。我が家のは、まだ青いですよ。
先日、トマトママさまが色づきはじめたブルーベリーをアップされていたのに
びっくりしていたのですが。
こちらは、早くても７月中旬くらいに色付くと思います。

そうそう、モロヘイヤが少し大きくなりました。
気が付くと、そばにはお約束通りスベリヒユが！！

シンディ様

トマトは畑でとれたものですが、どれがどれか不明です。
自分で用意したのは桃太郎８とサターンの2種。
ところが畑で団体を指導している方から大量にもらって
もうぐじゃぐじゃ。
先の2種が余っていてポット苗のままが5株ほどあります。

そうアスパラです。
食べきれないほど十分に食べました。
現在は収穫をやめて休ませています。

キュウリ、うどん粉病とべと病を併発しています。
早く消毒しなくっちゃとは思っているんですが。