シンディ様
あら！
どうしてでしょう。
カリフラワーをUPしようと思って、開いたら、、、、。
お昼にもつるんと剥けたのですが、何か自分なりの工夫があるかと思って、又2個剥いてみました。
やっぱり、簡単にきれいに剝けました。

キッチンの作業台で、こんこんして、水の中で剝いただけです。
もしかして、おしりから剝いている？
剥いた部分に水が回るように、剥いた上部から水が入り込みやすいポジションを取っている？

にんじんおじさんの奥様も「水の中」でも難しいと。
なら、やはり、茹でる前にお尻に「コンっ」か、針刺しでしょうか？
私も、昔はお尻に「コン」でしたが、手元が狂うと、茹でている間に白身が出たりするので、漏れ防止に、酢を入れて茹でていた時期があります。

卵はいつもCOOPの卵です。