前に、あいりすさんからルバームジャム作り。
トマトママさんからルバーム苗を植えるとか
植えないとか。
そんな話をお聞きしましたが、何分見たことも
食べたこともないだけにうわのそらでした。
ところが娘が信州・八ヶ岳麓産のルバームを
もらってきて自分でジャムを作っていました。
驚いたことはルバームを切る包丁が硬くって
ゴリゴリいっていたこと。
そして熱を加えるとその硬い繊維が嘘のように
とけてしまったこと。
出来上がったｼﾞｬﾑはなんとパンによくマッチする
ほどよい酸味。
見た目は、北海道のどこの道端に生えてる赤い
フキのようなのにｼﾞｬﾑにするとなんといい
顔してること。
不思議な野菜だ。