Re:本当にできるの？干し芋

シンディ様
見た目は堅いように見えないのになぁ。
色も甘くっておいしそうなのに。
石みたいですか。
なにか柔らかくする方法ないんでしょうか。

シンディ様

干し芋作ったのですね。
毎日、頂けますね。

私も干柿を作って、冷蔵庫に入れたままにしていたら、
硬くなってしまいました。
干芋も前に頂いたのを忘れて、硬くなって冷蔵庫に
ありました。
どうしたらいいか？

霧吹きでお水を振りかけて、タッパーに入れたら
次の日、やわらかくなっていました。
干芋はトースターで焼いたら美味しくなりました。
干し柿はやわらかくなって、そのままで大丈夫でした。
そうそう、干し柿って冷蔵庫に入れたら、粉がふくのですね。

まぼろしの、石の様な干し柿です。４年物ですが思い出しては飴玉感覚で口に
入れてます。
娘のお産のあとの手伝いに行って、家を空けていた事と干しているのを
忘れて、数か月放っておかれた結果だと思います。

Re:本当にできるの？干し芋

シンディ様
されましたね。
うまさがぎゅうっと凝縮されていくようなきれいな切り肌。
楽しみですね。

石のような干し柿？
そんなに硬くなるんですか。
どうしてなんでしょう。
おじんちは、干し柿にしている数少なく未熟なうちに
食べ終わりってことが多いです。