なかなか涼しくなってくれない。
凛々子たちも他の野菜もこの暑さでクタクタ。
もちろん主サマも疲れきってます。
こんな暑い暑い中、シカクマメが涼しげないろの花
を見せてくれてます。

ここんとこ雨がよく降ってくれるからでしょうか。
凛々子に花が咲きはじめています。
バンザーイ！です。
また、ナスが次から次へとなり始めもう食べきれない！
と、いいますのは6月にナス青枯病にかかりもう駄目だと
思い新たに苗を購入したことと、農薬（バリダシン5）で
生き返ったことで20株にも増えてしまったからです。
それが一斉に秋ナスとしてなりだしたんです。
毎日毎日食べてると、さすが・・・ですが。

一方、今年の雑草はすごい元気のいいこと。
とってもとってもすぐ生えてきて困ってます。
草取作業にもいいかげん疲れきってます。

「今日も暑いですね」
「ちょっとは雨が欲しいですね」

もう何日もこんなご挨拶が続いています。
明日の予報も「釧路」以外は、列島は３０度越え。

今朝見たら、凛々子に花が咲いていました（*^_^*）

ゴーヤは加熱しない方が、好きですが、サークルの皆さんは「チャンプルー」が、多いのでしょうか。
今朝もちょっと小さめのを、塩麹で揉んで、酢の物にしていただきました。
漬物もおいしいですよ。たくさん作ってもあっという間に消費されます。

参考酢の物レシピ

・苦味が不得意なら、出来るだけ薄くスライス。
・何度か水を変え、苦味をシャットアウト。
・塩麹で揉んで、２杯酢か、３杯酢で和えます。
・笹かまぼこや、カニ風味のかまぼこ（カニならもっといいですね）などと混ぜて、お惣菜風にも。
***私は「大根」に軽く塩をしたものを、混ぜるのが好きです。
***赤いのはゴーヤの種の膜です。甘くて美味しいんですよ。

★たまうらひょん家の次男坊猫ちゃん、待ってます。
外猫は暑くて大変そうです。
★「拍手」、見ていましたよ。
おめでとう！
我がサークルのメンバーが貰った拍手なので、嬉しいです。
右上に、表示されるので、時々目が行きます。

明け方、ちょっとびっくりしましたが、起きずに二度寝をしました。
にんじんおじさん、お気づかいありがとうございました。

黄色いゴーヤ。
「ゴーヤ味噌」に、いかがですか？
あまり黄色くなると、実がぽろぽろで、普通の調理には無理ですが、「なめ味噌」には、なります。

・縦に割って、種を取り出します。
・堅い種は外して、赤い膜はとっておきます。
・実をざく切りします。
　※どうせぼろぼろになるので、ざっくり切り分ければＯＫです。
・ごま油を熱して、ゴーヤと味噌、みりん、粉末和風だしを加えて、とろ火で焦げないように、かき混ぜながら煮込みます。
・最後に種のワタを加えて軽く煮ます。

昨年作りましたが、結構いけましたよ。
そのままご飯の友、おにぎりの中身、味噌おにぎりの味噌代わりに使います。


★黄色オンシジュウム、今年２度目の開花です。
昨年暮れから２月か３月まで咲き続けて、先月又咲きだしました。
とにかく長く咲くのが、嬉しい花です。
最近は黄色以外の花色も、売られていますね。

たまうらひょんさま

　みんなでつくろう！わたしの「凛々子」生長日記拍手ランキング
　１位に選ばれたこと

おめでとうございます！

　引きつづき凛々子の収穫と生長日記がんばって下さい。



☆ 拍手ランキング

1位 [5989] 我が家の金メダル 28拍手
　　http://www.c-player.com/ac67195/thread/1100110799377

2位 [5991] 二度目の収穫 　25拍手

3位 [6199] 『りりこ』も『ももこ』も私も絶好調　(^^) 24拍手

サークルの皆さん、こんにちは！
いつまでも暑いですね〜(-_-)

先日、まともな実が、尻腐れ果の個数を逆転したとの報告をさせていただきましたが、その後はパッタリ…
凛々子との夏ももう終わりか…と寂しい気持ちになりつつありましたが、そんな中、わき芽凛々子が生長中!!
どうしてどうして、元気いっぱいで花も多いのです！
そしてついに、実がついているのを発見(o^_^o)
暑い暑いとこぼしていても、夏が少し延びたようで何だかまたウキウキしてきました(^_-)

☆色文字できなかった〜(x_x;)
画像で遊ぶことにします♪
でも、PCに対応してるかな？(･･;)

ゴーヤがやっと収穫にこぎつけました。
１個目は小さかったので、酢の物に。
今日のは「生ラムでチャンプルー」にして、いただきました。
例年より、グンと不作です。
思えば、最初に植えた種が、なかなか発芽せず、改めて蒔き直そうと思ったら、ようやく根が出た感じでした。
今はカラカラ天気が続いてますが、春は低温で雨続き。
そんなことが原因かと。

にんじんおじさん様
＞義父母さま、おじいと同年代と思われるのにトマトがダメって。
＞ おじい周辺では皆食べているのにな〜。
★トマトはよく食べるんです。「トマト、ニンニク、レモン」は毎日食べていると言っていました。
　トマトソースがだめなんです。
　チーズは食べるのに、ピザはだめなんです。
　同年代じゃなく、いたって元気で、介護保険も、支援も不要の、自立した９０代と８０代なんですよ。
★郷土食の宴、私もお邪魔したーい。
何やら怪しきものもありますが、絶対食べてみたいのは「アユの洗い」
アユは釣ってきてすぐのものでも、塩焼きでしか食べたことがありません。
「干し鮎」は、酢飯に混ぜて食べることもありますが、９．９割は「塩焼き」です。
★朴葉すし（ほうばすし）
以前高山から新穂高方面に旅行した折、宿で出ました。
★「合掌造り」も見学しましたが、おじさんのお宅もまさか……。
★１０年ほど前、義父母の家は、在来工法で立て直しました。
大工さんが柱を、ひょいと人力だけで、垂直に持ち上げ、次々組み上げていくのには、びっくりした記憶があります。
建具屋さんや板金屋さんの仕事も、見ていて気持ちがいいものですね。

たまうらひょん様
★これかまもまだ収穫が続きそうですね。
こちらも赤い実はいったん終わって、今は青々とした実が付いているだけです。
また花が咲いてくれることを、期待しているのですが……。
★画像はとても可愛くＵＰされてますよ。
★お父上、大丈夫ですか？
最近「痛風」の方、多い気がします。みなさん御馳走の食べすぎなんでしょうか？

かっぱパパ様
＞でも、今日の夕方はちょっと涼しかったですよ。
＞台風の影響かな？
＞ツクツク法師も鳴いてなかったし、その代りにコオロギ系の虫が鳴いていて、初秋を感じました。
★今日も暑かったですが、虫の声だけは「秋」です。
こちらが眠りにつくころには、うるさいくらいに、鳴いています。
夏の終わりを感じるときですね。

☆★☆★昨日は甘酒を作りました。
近所の方から、「夏に甘酒を飲むと、夏バテ防止」と、教えられました。
冬より短い時間で仕上がりますが、甘みは冬の方が勝っていると思います。
（途中忘れていたら、ちょっと濃くなりすぎたようなので、お湯を足したのも、一因？）
凛々子を凍らせて、一緒にしてみたのですが、実を言うと、常温の「アイコ」を加えたら、すごーく美味！
思わず「旨い！」と声が上がったのが、「凛々子」ではなく「イエローアイコ」の方でした。
カゴメさんにはちょっと内緒ですが、とてもお勧めです。
　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　（100個目の凛々子）


7月21日に凛々子の初収穫。
その日から34日目の8月23日凛々子４兄弟合わせて
大台を乗り越えての103個目を収穫しました。
凛々子成長日記の皆さんに比べ時間もかかりました。
しかもトマト粒もちっちゃい。
でも、出来の悪い子なりに頑張ってくれたと思ってます。

◎凛々子４兄弟収穫数
　収穫期間　　　　　7/21〜8/23　
　収穫数量　　　　 　103個（腐敗果実は除外）
　収穫総重量　　　　7,498ｇ
　最大果実重量　　　　126ｇ
　最小果実重量　　 　　28ｇ
　1個当たり平均　　　72.8ｇ
　1株あたり平均数　　25.8個（1,875ｇ）

北に65km車で約1時間半走った山と山に囲まれた
東白川村での大工さん主催の第20回川まつり
（バーベキュー大会）に朝から行ってきました。
招待されるのは、この大工さん（在来工法）に
作ってもらった岐阜・愛知の施主で、おじい家族は
10年前より毎年顔を出しています。
到着するなり用意された大工さん達が作った手料理と
生ビール。

そこで出された郷土料理をご紹介させていただきます。
それは朴葉すし（ほうばすし）。
ご存知でしょうか？
岐阜県北部と隣接の長野県木曽地方で普通に
一般家庭で作られる素朴なすしです。
朴の木の葉っぱに原則鮭の酢漬けと山菜をのせただけ。
10年前はなんじゃこれって感じで質素なおすしだと
思っただけ。
ところがどっこい、今では完全にとりこになっています。
　

この山村付近より北部が夏秋トマトの産地となっています。
ジュースと共に冷やされたトマト。
　

大工さん達が川にもぐりこんで獲ってきた鮎で作ったあらい。
ただ、それなりの大きさでとれたてでないとあらいに
出来ないことで数量限定でした。
この地域の川には多くの釣り人が今日も入っていました。
　

小さな川魚ゴリの塩焼きです。
魚くささはないんですが、淡白であじがよう
分かりませんでした。
　

イノシシのスペアリブです。
年によっては熊の肉、鹿の肉が出されたことあります。
臭みもなくなかなかいけます。
　

イノシシの心臓です。
違和感なくおいしいかったです。
　

　いやいやみなさん、お久しぶりでした〜。
　旅に出てたり忙しかったり暑かったりで、自分のブログもサボりまくりの今日この頃です；；；

　うちの凛々子ちゃん、第二段の実っこは、はじめに赤くなった２個はキレイだったんですがとってもちっちゃく、第三段の実っこは、色づくにつれまたどんどん尻ぐされてきたので、取りました（哀）

　いやー、今年はダメですわ、うちの凛々子ちゃん〜。
　ちなみに、山のハタケのほうの凛々子ちゃんは、青い実っこが一杯ついていましたが、まだ全然赤くなっていませんでした。
　今のところは、尻ぐされていないようです。


＞にんじんおじさんさま
　１００個収穫、おめでとうございます＼（＾▽＾）／
　やはり、さすがですねぇ。
　うちは、やっぱり全然ダメなんですよねぇ〜。
　その代わり、他のトマトは豊作です。
　鉢栽培は、難しい（＠＿＠）



＞こんぺいとうさま
　万願寺唐辛子、うちでも父が毎年育てていますが、これは辛い唐辛子ではないですよ。
　甘くて柔らかくて、炒め物などにもピーマンみたいにたっぷり使えます＾＾
　でも育てるのが難しいみたいで、あんまりたくさんは取れません。
　こんな立派なのが取れるとは、さすがですね！



＞かっぱパパさま
　こんにちは☆
　しばらくご無沙汰している間で、ご挨拶がまだでしたね。
　よろしくお願いします〜〜♪

　文字の色替えが流行っているんですね。
　わたしもちょっと、変えてみましたよ＾＾

今日も暑い一日でした。
今朝赤くなったトマトのお尻が、ちょっと嫌な感じの色に。
でも湯むきしたら、全然大丈夫、セーフでした。
今日はこの凛々子を使った「ピタパン」。いろいろ挟んでランチにしました。
⇒

脇芽から育てていた「ちいさなももこ」。今朝夫が水やりの時、ばっちり折ってしまいました。
畑のももこは、背が高くなりすぎて、まだ芯を止められずにいますので、その芯を利用して、もう一度脇芽を育ててみようかと思っています。
それにしてもこう暑くては、そんな作業も、儘なりません。

にんじんおじさん様
★奥様の作られた牛肉とトマトの煮込み。コックリ美味しそうです。
トマトは食べるのに、トマトの煮込みがダメな、我が義父母に、見せてあげたい位です。
トマトソースも、美味しそうです。
トマトと塩麹だけなら、天然の甘さ。その甘みを大いに楽しんだらいかがでしょうか？
★麹は上手く発酵すると、加熱した時に、グンと甘くなりますね。甘酒などは麹の甘さだけで十分なくらいですから。
★１００個目の収穫おめでとうございます。
　さすがといえばさすが。まだまだ続く収穫で、最終目的は？
★眼の具合は、大丈夫ですか？
「検査」じゃなく「治療」ですよね。お大事に。
　私も先週年に一度の「検査」で、「網膜外来」に行ってきましたが、今のところ順調です。
★「鷺草」。鷺が飛んでいるような気配です。白さが際立つ画像ですね。
　我が家のは「ツレサギソウ（連れ鷺草）」鷺が連れだっているように見えますでしょうか？

こんぺいとう様
「トウガラシ」あると便利ですね。
すごく甘いのと辛いのと、トウガラシの種類のも沢山ですね。
もともと辛いトウガラシだったのでしょうか？越冬の方も同じ味になるのか、楽しみですね。
甘いのは「焼き浸し」「味噌和え」等は美味しいでしょうね。
こちらも「タカノツメ」が赤くなりだしています。
★いまだに「尻ぐされ」とは……不思議です。原因はあるのでしょうが……。
早く収束して欲しいですね。

アイリス様
★昨年までは「気候」のせいだと思っていた「尻ぐされ」。
北海道でも発生となると、来年以降も凛々子栽培は、相当神経を使わなければならないようですね。
アイリス様のようなベテランでも、「尻ぐされ」が出る！？
「尻ぐされ」は、今年だけの現象なのでしょうか？