ホッキ飯とまでいかないですが、カキごはん。
カキは兵庫県産ですが、瀬戸内海なのか日本海なのかは
分かりません。
でもおいしかったです。
おかずは購入した水菜の鍋でした。

お昼には同じカキフライ。
季節のものっていいですね。

こちらでは「ホッキ飯」をよく作ります。
私はスーパーで「特売」している時に作ります。
昨日、特大のホッキが格安の98円でした。
ずっしり重そうなものを、計量してみました。


「金華さば」も、お皿に収まらないほどの大きいのが158円というびっくり値。
今朝、焼いて出したら、「朝からこんな豪華でいいの？」という夫。
「たまにはいいんじゃないの」と、私。

やっぱり、「コロナ」のせいで余った食材？

にんじんおじさんのように豪華な食事は出来ませんが・・・・

一寸前から店頭に並んでいましたが、休日のランチにしたいので、待っていました。
卵焼きは、以前にんじんおじさんに伝授していただいてから、「お寿司屋さん」の鰺になっています。

スプラウトの青じそ、こんな食べ方をしてみました。
カツオの鉛に醤油とマヨのおにぎり。
なんちゃって「ツナマヨおにぎり」
しその香りもしました。
美味しいです(^^♪

朝は冷たかったですがお日さんが上がり出して、今日は暖かく
なりそうです。
庭ではクリスマスローズが咲きそうな気配です。

アナゴに赤札がついて、一尾315円
買ってあげなきゃ、アナゴがかわいそう(^^♪
あまり時間がなかったのですが、「煮アナゴ」にしました。
「木の芽」もないし、とりあえず、スプラウトの「青じそ」をのせたのですが、香りは今一でした。
子供のころ、母がよく「チラシ寿司」を作っていました。
「きぬさや」がないときは、ほうれん草のおひたしを使っていました。
そんなわけで私も「ほうれん草」に、違和感を持つこともなく、使っています。
それに、このホウレンソウ、見た目、葉が大きくて「堅そう」なのですが、食べるととても柔らかいのです。
葉が「凍結・解凍」を繰り返して、甘くなったのだと思います。
畝の半分くらいしか消費していないので、これから一生懸命収穫します。
シイタケもなかったので「マイタケ」です。

今日も暖かくなりそうですが、明日以降は冬型に戻るとか。
畑近くのお寺では梅が満開。

畑ではツミ菜（菜花）、ワサビ菜などびっしり独り生えの野菜が
生えています。
セロリもび群生中。
いつもポット苗を2株買っているんですが、今春は自前となります。

春のような陽気に気をよくし、畑のあっちこっちに独り生えの
菜の花の一種のツミ菜を一畝にまとめました。

これまで気づかなかったんですが、すでに菜の花が出始めていて、
一握りほど春を初収穫。

「青じそ」
本当に小さい葉です。
青じそだけ口に入れると、「香り」はします。
引き抜き収穫が可能で、使い勝手は悪くありません。

空芯菜は、あまりにごちゃごちゃ。
今後は作りません。

結局、「蕎麦」の種を、大袋で購入してきました。
1W~10日で食べられるし、まっすぐ伸びるので、栽培しやすいし、収穫も楽です。