ほかの野菜たちに比べて、とても発育不良だった「凛々子」
この暑さのせいか、ようやく、いい感じになってきました。
花も又付けています。奥で赤くなり出しているのは「ももこ」です。
防鳥ネットで、見えにくくなっています。


収穫はまだまだだと思います。
皆さんの収穫ぶり、羨ましい限りです。

ｒｉｋｉｂａｂａ様の「キュウリ」我が家にも、配達お願いしたい。
キュウリの採れたてに味噌。
子供の頃は、「トウモロコシ」や、「トマト」「味噌おにぎり」と並んで、夏のおやつの定番でした。

アイリス様の「ちょす」
私も方言だと思っていたのですが、これって共通語？

たまうらひょん様
「マロウ」
正確には「コモンマロウ」和名は「ウスベニアオイ」です。
花色は特には変わらないと思います。
花は「ハーブティ」又はサラダ
葉はサラダで食べられます。



よく似た花に「ゼニアオイ」というのがあります。
こちらは葉に切れ込みがありあません。
茎は無毛です。
葉の形と、茎の毛が見分け方です。
丈夫な花で、かわいい種から、どんどん増えますが、管理は楽な花です。かすみ草と混色すると、きれいです。

にんじんおじさん様
「塩麹」本当に万能です。
奥さまもきっと「びっくり！」なさると思います。
肉、魚、野菜どの食材にも使える、お利口調味料です。
先日「米のとぎ汁で簡単ぬか漬け」をラジオで聞いたので、作ってみました。
ナスに「塩麹」をちょっぴり入れたら、皮がいつまでも柔らかかったです。
昨日はいつもの塩漬けに、塩麹をプラスしてみました。
「ミョウバン」を使うと、皮が硬くなりやすいのですが、たぶん漬けたままでも、大丈夫かなと予想しています。

今の時期なら１週間もあれば、麹と塩だけで完成します。
たくさん使うなら、手作りも簡単ですよ。