★にんじんおじさんの凛々子は、ほぼ専業生産者のレベル！
恐るべし！
弱くなったとはいえ、まだ緑じゃないですか！
★ホウレンソウはまだこれからでも、大丈夫なんですね。
先日ＪＡの店に行った時、人気Ｎｏ1が「ホウレンソウ」でしたが、名前を記憶していません。
種がごっそり入って、４０００円とか７０００円。無縁の世界でした。
にんじんおじさんの規模の畑なら、なんでも植えられそうですが、体力的にも、技術的にも「真剣勝負」が必要ですね。

★こんぺいとうさん様
イモサラダ。
すごくおいしそう！
★「藻塩」は、宮城の塩釜（古代から塩を作っいた地域なので塩竈です）でも作っていて、藻塩を使った「味付けのり」を戴いたことがあります。きっと普通の塩とは違う美味しい「塩麹」になっているのでしょうね。

あいりす様
★北海道大変なことになっていますね。
今はいろんな器具類が、電気頼りなので、日常生活もさぞかし不便だろうと思います。
大震災の折も、飢えと寒さとの戦いでしたが、「空腹は我慢できるけど、寒さは我慢できない」と思いました。
お宅に被害がなくて、良かったですね。
にんじんおじさんが「スコップ」を持って、私やサークルのみなさんが「ダンプ」をもって、北海道に救出に向かわなければならなくなるところでした。
★北海道ってなんかおしゃれなにおいがしますね。
日本離れした風景もですが、行事も。
仙台は秋に「オクトバー（ドイツ語でなんて言う？）の祭り」があって、ビールとソーセージが、目玉です。
なぜか毎年その時期に、近くを通るのですが、ビールを飲まないので、横目で眺めて通過しています。
★「越冬ジャガイモ」についてお尋ねします。
我が家では、外の物置に置いていた時期もあるのですが、寒くても芽が出ました。
どうせ芽が出るならと、今は家の納戸に入れています。
時折「芽かき」をしないと、食べられなくなるので、この手間が結構ストレスになります。
家庭での保存の方法といては、「新聞紙にくるんで冷蔵庫」とい言うのも聞きましたが、段ボール２個分なのです。
あいりすさんは、土の中に埋めて、保存ということでしょうか。
一般家庭では、どのようにして長期保存をしているのでしょうか。
あ、ついでに「芽が出ない玉ねぎの保存法」なども、あるのでしょうか。
人参や、大根、白菜は新聞紙にくるんで納屋に入れておくと、春先までは大丈夫なのですが......

がちゃまさ様
★立派な畑です！
よく手入れがされていて、立派に育っている様子がよくわかります。
「タマネギ」「じゃがいも」ってたくさん消費し、貯蔵もできるので、便利でしょうね。
玉ねぎは難しそうですが、ジャガイモはちょっと簡単そうに思えてしまうのですが、やはりまとまった土地がないと......。
「イチゴ狩り」も楽しみでしょう。
「イチゴ」、沢山沢山食べると、トイレが近くなりますよ。畑でイチゴ狩りの時は、注意してくださいね。
ランナーの出るタイプのイチゴって、どんどんお行儀悪く増えますね。
数年前までは我が家でも何種類か植えていましたが、管理が面倒な割には、ナメクジにやられたり、肥料が足りなくて出来が悪かったりで、整理しました。
お弁当に入れたりするには便利なので、今はランナーの出ないタイプを細々と育てています。
がちゃまささんのように、ちゃんとした畑で管理したら、きっと「イチゴ狩り」もできるでしょうね。

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昨日は初雪、今日は初氷が観測されたようです。
コートもファー付きに替りました。
北海道と比べたら、こんな寒さなんでもないのでしょうが......。
先日秋田出身（横手生まれの湯沢育ち）の夫に、聞いてみました。
・「秋田では雪押しっていうんだってね」
◆「？雪下ろしだよ。ほら屋根が痛むから」
・「いや、そうじゃなく。こっちで言う雪かきのこと！」
◆「横手や湯沢では、聞いたことがないけど」
・「じゃ、雪かきのことは、なんて言うの？」
◆「道付けのことかなぁ。朝家を出るにはまず雪をどけて、歩く道を作るので、道付け。２．３日家を空けたら、そのままでは家にはいられない時もあった」
「１１月末は、まず家を雪から守るための雪がこい。ちょうど今頃の時期にするんだ。板や波板トタンでぐるっと１階を全部囲ってしまうから、昼から中が真っ暗なんだ。家の外もどんより暗くて、冬は嫌だった」
ちょっとの雪でブツブツ、「雪かき」したり「雪消し」していると、「秋田の雪に比べたら、仙台のはかわいいもんだ。ほっとけこんなの。すぐ溶けるんだから」と言われます。

★我が家の野菜たち、こんな感じです。
ホウレンソウ
コマツナハツカダイコン
遅く植えたコマツナ
食べられるようにならなったら、「カイワレ」のようにして、食べてもいいかと......。

★夏に作った「ドライトマト」
かびたら嫌だと思って、冷蔵庫に入れていたら「カチンカチン」
ラム酒に漬けて、今日「シュトーレン」に入れてしまいました。
我が家ではクリスマスではなく「正月」に、これを食べます。