トマトママ様

ナスの塩もみにミョウガを入れることはあります。
ナスとミョウガって絶妙の味ですよね。
その組み合わせに白だしか。
それはおいしいだろうな。
他にごま油とかオリーブオイルですって。
ちょっとサラダ感覚みたい。
ミョウガが出たら（先日見たところまだお休み中）やってみます。
おもしろいレシピありがとうございました。

にんじんおじさん様

書き忘れました。
ナスですが、「茗荷、シラス、カニカマ」などがよく合います。
なければ「おかか」「ゴマ」などでも。
色よく仕上げたい時は「白だし」がお勧めです。

「オリーブオイル」を垂らしてみるのもいいかもしれないですね。

お酒にもよく合うと思うのですが……。

家庭菜園、そろばん勘定を考えたら、あまり合わないように思う時もありますが、
何と言っても、楽しいです！

ただ、場所を取るものはちょっと考えてしまいますね。
なんせ猫の額ほどの畠ですから。
「何を畠に作るか」、いつも悩みの種です。

トマトママ様

ナスを酢の物にするって！？
大胆な！
それにしてもいろいろおいしさを楽しんでいらっしゃるんですね。
すばらし～い。

アイコはイエロー派ですって。
それはおもしろい。
店頭の苗売場ではほとんど「赤」で、たまたま「イエロー」が
売れないのか早くも処分値下げ品を入手したんです。
ちなみに「赤」は種をまきました。

にんじんおじさん様
ナスを生で食べるって？
塩もみにして即席漬物にすることはありますが・・・。
即席漬けのようなものですが、酢のものにしたり、ゴマ油を入れて楽しんでいます。

アイコ（レッド）とイエローアイコって味の違いがあるんでしょうか？
味の違い、と皮の薄さでないかと思います。
黄色の方が甘くて皮が薄いです。
数年前までは両方つくっていましたが、家族からの要望で「イエロー」だけになりました。

Re:初収穫！

トマトママ様
夏野菜とれだすとうれしいですよね。
トマト、ナス、キュウリは毎食食べても飽きない。
ましてスーパー店頭ではいい値段してるだけによけい
うれしくなってきます。
ナスを生で食べるって？
塩もみにして即席漬物にすることはありますが・・・。

アイコ（レッド）とイエローアイコって味の違いがあるんでしょうか？
おじんちは、”主”に似て晩生でまだ青いまんま。