シンディ様
鶏肉に見えましたでしょうか。
薄切りの豚肉に薄力粉を振り、クルクル巻いて、厚みを出したものです。
茸はこちらでは今の時期に良く売られていて、実家でも塩漬けにして保存したりするもので、名前は良く分かりません。
椎茸程のサイズです。
味付けはシンプルです。
急いでいる時は「中華味」+「オイスター」、だったり和風にしがたい時は和風だし+醤油だったり、もっと急いでいる時は「ツユの素」だったり......結構手抜きです。
仕上げに、照り味りんやごま油を振り掛けることが多いです。

トマトママ様

葉物野菜も加熱により、減っちゃうのですね。
鶏肉としめじと炒めたのでしょうか。美味しそう。
トマトママ様、手早く料理してそうでうらやましいな～。
味付けはシンプルなのですか？

Re:クウシンサイおしまい

トマトママ様
夏を頑張ってきた空芯菜、撤収されましたか。
切っても切っても次から次へと芽を出してくれる野菜は
大助かりですよね。
でも、かわいそうな野菜でもありますね。
名前を公に呼ぶことが出来なかったり、好きな人は大好き、
好きでない人にとっては大嫌いと両極端な野菜。
でも、いい野菜です。