可食部分をできるだけ捨てない食スタイル、
ネーミングもあるようです。

最近はまっているのが、ワタと種の分。
ゴーヤや、瓜類のワタと種、そら豆のワタ。
マヨネーズで炒めて、卵でとじる時もありますが、今一番多い食べ方は「フリッター風」の食べ方です。
今日はゴーヤのワタと種に、沼エビとネギを加えました。
塩も加えているので、このまま食べられます。
完熟の種はちょっと固いですが、かじられない程の硬さではありません。
我が家では人気のメニューです。