トマトママ様

レシピとお味の事、有難うございました。

丸ごと四川唐辛子を使うとは、ちょっと驚きです。
中華料理にもよく唐辛子を丸ごと使っていますが
私は飾りと思って食べません。
辛いのが好きな人は、きっと食べるのでしょうね。
あまり激辛じゃなければ私も食べられる気がします。

こんぺいとう様

四川唐辛子、激辛でもなく、大甘でもなく、丸ごと数個を調理に使える、中華調理の素材です。
育てたいと思ったのが、このレシピが原因です。

http://www.tbs.co.jp/chubaw/archives/20110528_recipe.html　

丸ごと使うなんて、そそられます。
唐辛子を７５ｇを使っていますが、鷹の爪なら１０ｇとあります。

いろんな中華料理に使えるようです。
種は、横浜中華街から取り寄せました。

トマトママ様

四川唐辛子って可愛いですね～。
この唐辛子はアジメコショウとどちらが辛いのかな？
四川と言えば、麻婆豆腐で有名ですが、この料理
使えそうですね。

イチジクの甘露煮と、渋皮煮、干し柿　これは
私も大好きです。
良いなぁ～。
渋皮煮、艶があってとっても美味しそう。

Re:サフラン開花

トマトママ様
今年もサフランが咲き始めたんですね。
そのめしべもちゃんと出ている。
でも一年って早いですね。

ミニチンゲンサイ？？？
へ～！

イチジク甘露煮、渋皮煮、干し柿作りが毎年の手作りですって。
手間暇のかかりそうな作業ばっか。
でも、おいしそうなものばっか。
ご家族の皆さんは出来上が待ちどおしいことでしょう。