残り種の「九条ネギ」、そろそろネギ坊主が出ています。
以前、こんぺいとう様から教えていただいたのは天婦羅でしたが、こんな食べ方もあるようです。
かなり美味しいです。
病みつきになります。
上：ソテーして付けあわせに。上部はかすかに見えるアスパラ、大根おろし、自前の野菜ですよ。
下：軽く茹でて酢味噌で和えました。
今朝は味噌汁にも入れました。
ちょっと前には、茎の方を、マーボー豆腐に使ったのですが、無理に炒めたりしなくても、普通に食べても、軟らかく美味しいことが分かりました。
まだまだ開発できそうです。