Re:フクジュソウ

トマトママ様
早や～！
福寿草がもう咲いてる。
私んとこはまだまだ。

生海苔？
料理目的は？
間違っても寿司用じゃないですよね。
もしかして、広げて干しておけば板海苔に
なるんでしょうか。

ところで、ワカメとか生海苔の”旬”は春
なんでしょうか。

にんじんおじさん様

フクジュソウ、この１本が間違って咲きだしたようです。

のりだけでなく、生の海藻はまだ水がぬるまない今の時期が「旬」です。

昔は浜に簾干しの海苔が風物詩のように広がっていましたが、今は室内乾燥機なので、そんな光景は、自家製のものでなければ・・・どうでしょう。

生の海苔、私は「味噌汁」「酢の物」にしてｌ、残ったら「つくだ煮」にします。
「冷凍」していた時期もありますが、やはり、季節のものなので、「食べきり」がいいように思いますｓ