トマトママ様

いまだムサカって食べたことないだけにチンプンカンプン。
でも、グラタンのようでおいしそうですね。
日本のナスと違って向こうでは無茶苦茶安いとか。
残念ながらおばばサンに作ってくれと言う勇気が
ないんです。

にんじんおじさん様

Ｔｖでご覧になったのが「トルコ」でしたか。
実のところ、私も「ムサカ」はトルコ料理だと思っていました。
でも、こんぺいとう様のコメントで一寸検索したら「ギリシャ」が、トップに出てくるので、私の勘違いだったのかと・・・

地中海沿岸の広いエリアで作られているんですね。

ヨーグルトですが、私が作ったムサカは
ミートソース
ナス・ミニトマト
ホワイトソース
ヨーグルトソース
チーズの順に重ねてあります。
ホワイトソースだけの時より、緩めに見えていると思います。

ちなみ私のヨーグルトソースは
水切りしないプレーンヨーグルトと卵黄を混ぜただけのものです。

Re:ムサカ

トマトママ様
おおう、うわさのムサカ。
今日どこの放送局かはわかりませんが、おばばサンが
みていたトルコ人男性が作るムサカ料理を途中より
ちらり。
これがうわさのムサカか。
ニンニクをそれなりに、ヨーグルトと混ぜていたような。
ナスをそれなりに使っていたとか。
その頃トマトママ家でもムサカ料理とは。
この季節に合う料理なんでしょうね。

ツルニンジンは赤くない？
へ～。