トマトママ様

>アザミの葉、美味しいですか？
うう～ん。
味なんてほとんどないですが、若干苦みがあるような。
学生時代に北アルプスの山小屋でアザミの天ぷらが出て
口の中のあっちこっちに針が刺さり痛って思いがした
なつかしさで食べてみたくなっただけなんです。
そこでのおかずは味噌汁とその天ぷらだけ。
昔はこんなんでしたね。
そうそう、尾瀬沼の長蔵小屋？だっと思いますが、山から
下りてきたらいきなり今日で小屋を閉めるって宣告。
紹介されたのが、尾瀬沼から1時間ほど下った山小屋。
老夫婦が管理していて、私一人の為に随分ともてなしを
してくれました。
当時は気にしていなかったんですが、そこは東電の契約
山小屋で一般の山小屋と随分と大きな違いがあることに
ビックリしました。

にんじんおじさん様

アザミの葉、美味しいですか？
アザミは新芽を食べるものだと思っていました。
アマドコロは、根を食べます。
大きくなっていたら、キンピラがおすすめです。

こちらはまだ芽も出ていません。
チゴユリが芽を出したばかりです。