シンディ様
にんじんおじさん様

きゅうりって、夜間の温度が重要なんですか!!じゃあ、明らかに厳しいです。毎日、エアコンが必須の熱帯夜です💦
いつも、犬の散歩予報を利用しているのですが、昼間はアスファルトの上は70度超えで、もちろん散歩できません。地温も大変なことになってると思われます。
きゅうり栽培、いきなりハイレベルから挑戦していたのですね（笑）楽しいからいいんですけどね🤭

こた様

魚を捌くのは好きですよ。
刺し身でも、カマスの背開きしてフライなども適当ですが、大好きです。
でも、なかなか安い魚が手に入らないんですよね。

キュウリは、生育温度があり、こんなに暑すぎると大きくならないんじゃないかな？と思っています。
明日は採れるかな？と思っても、翌日期待を裏切られてトホホホ…。なんてこと、多いです。しかも、夜間の温度も下がらなくて、増々条件が悪くなっていますよね。
もう少し、気温が下がってくれればいいのにね。

にんじんおじさん様

仲良し夫婦なんてのじゃないですよ〜。
今日もまた、夕方の水やりに時間がかかるから、犬をみてて！と頼んだのに、テレビドラマ相棒に夢中になり、役目を果たしてはくれませんでした。
愚痴ってしまう～。

シンディ様

アジのたたき（青唐使用）とっても美味しそうです♪♪
皆さん、魚さばきがとってもお上手ですね。新鮮な魚が手に入るのも羨ましいです。
なめろうや、さんが焼き好きなんですよ。
旅先でになってしまいますが…。

シンディ様

ご主人と一緒に台所でアジのたたき作り。
なんとなんと仲の良さ。
うちなんて負け負けです。

北の大地にもよそ者の車がですか。
当然カーフェリーでの移動のようでしょうね。
皆さん余裕のある旅されてるんですね。
あの広い所をマイカーで走れるなんて、時間的にも
金銭的にも余裕なる方がいっぱいいらっしゃるん
でしょうね。
こちらもうらやましいことです。

シンディ様

旦那様作　鰺のたたき、とっても美味しそう！
盛り付けもインパクトがあってお酒がすすみます。
ご飯にもお酒にも良いですね。
でも下処理はシンディさんですよね。
小魚の下ごしらえ、数が多いとなかなか大変ですね。
縁の下の力持ち、旦那様が仕上げた鯵のたたき　良いな～
最近野菜メインなので作って食べたくなりました♪

シンディ様

鰺のたたき、美味しそうです！
それにご主人が。

青唐辛子、使ってみたいです。
私は生姜と葱、味噌なので、お唐辛子には興味がわきます。

豆アジは私も手でさばきます。
サバキながら、一寸食べたり・・・。
豆アジの時は、量が多いので、仕上がりのきれいなものは、刺身にして、ほとんどが「タタキ」です。

初めから「タタキ」にしようともって、魚をさばくのは、とても気が楽です😊

にんじんおじさん様

書き方が悪かったです…さかなを捌くのは私の仕事です。
生食用小鯵グラム78円でした。豊漁ならこれでは高すぎです。
小鯵にちかいサイズですが、全て手でやります。包丁は叩くときのみです。
10分もあればチョチョイのちょいですよ～。
主婦歴も長いんです。
叩く作業からは夫っとにやってもらいました。青唐が食べたいって言うものでね。
魚臭さを消すんです。

気候のことですが…
北海道も今では、湿度も高くなり、過ごしにくい様です。
しかも、他県ナンバーが物凄くて、買い物すらゆっくり出来ないほどだそうですよ。
コロナも、毎日沢山出ているそうです。

シンディ様

Re:鯵のたたき（こだわりの青唐使用）
アジのたたき？
すげ～、久しくお会いしてないです。
先日、生食用アジ（小型サイズ100円）が出て
いましたが、面倒くさいって買おうとしなかったです。
口にしたのは、20歳台のころ、上司と仕事で江の島
近辺のめし屋さんで食べたきりじゃないのかな。
ご主人が魚をさばくとは、ビックリ。
器用な方なんですね。
青唐って魚臭さを消す効果があるんですか。
一味ではダメですよね？

旭川も31度？
もう涼しい北海道なんて昔の話に・・・