にんじんおじさん様

「カラスノエンドウ」マメ科ですからね。
食べられますよ。
若いツルの先は「豆苗」を同じですので、軟らかい部分を摘み、加熱して食べます。
青いさやは、「絹さや」のようにして利用。
熟して黒くなった豆は、さやを外して「豆」を茹でますが、普通の完熟豆と違ってすぐ日が通ります。

さやが青いうちは、土に埋めても、発芽はしないと思います。
家は前にぶどう棚の下に埋め込みましたが、芽が出た記憶はありません。

トマトママ様
にんじんおじさん様
シンディ様

カラスノエンドウ、勉強になりました。
数年前、庭にまいていないのに豆類が1株だけあって、大事に大事に育てたら、小さな小さな実をつけて、カラスノエンドウだったことがありました💦
食べられるのですね。とりあえず、庭には生えてないので、ひと安心のような、食べてみたいような…です。

トマトママ様

えーーー！
カラスのエンドウっていいところだらけ。
食べることも、窒素効果も、益虫集めも、土壌改良も。
なんてすばらし～い雑草！

私の方では、冬に旺盛な茂みが出来る雑草の代表格。
しかもその駆除の厄介なこと。
根が深く除草薬効果も薄い。
そんなことで生い茂る前に予防、早期防除がコツと
言われるほどの、「ガン」のような扱いです。

トマトママ様

花はきれいなのに、今まで邪魔モノ扱いをしていました。カラスノエンドウ。
昨日から、トマトママさんの緑肥や土壌のことを読ませていただき、反省し、今日からは緑肥として使わせていただきました。
食用になるのも知らなかったですが、ミニサイズのお膳になりそうですね…中の豆なんて本当に小さいですよね。

我が家もブロッコリーの脇芽、シュンギク、ホウレンソウなどを採ってはゆでて…。冷凍室はぎっしりになりました。
生で冷凍した物もあります。
冷蔵庫を前よりも少しだけ大き目にして良かったです。

ワラビはアク抜き後、さっと湯をかけて、麺つゆに浸けました。
下の部分は少し硬くて残念でしたが、コリコリ、ぬるぬるで美味しかったです。