「食品の裏側」　安部　司　東洋経済新報社

以前から読みたいと思っていた本です。２時間で完読。
下手な小説よりも面白かったですよ。

自分が開発した添加物まみれのミートボールを
美味しいと言って頬張る長女を見て、
添加物から手を引いたという筆者の言葉には、力がありますね。

この先生が先日、テレビ東京の番組に出演されていましたが、
それはそれは、信じられない内容でした。
コーヒーに入れるミルクに、生乳も牛乳も一滴も
使われてないなんて知っていました？
一体私たちは何を食わされているんだろう。
こういう本を見た後で思うのは、やはり、
「食うものないじゃん！」と感じてしまうことですね。

世代的に、コンビニがなくてもあまり影響は受けない人間ですが、
にしても、いかに日常的に添加物を口にしているかと思うと、
暗澹たる気持ちになりますね。

依然お付き合いのあった女性が
「コンビニのおにぎりが食べられない」人でした。
極端だなぁと思ったのですが、いつしか私自身も、
ラベルに記載されている添加物の多さに、
全く手が出なくなってしまいました。

わずかながらの抵抗として、家で使う調味料の醤油、味噌、塩だけは
多少値が張っても本物を使うようにしています。

本書にもありますが、私たちは他の生を絶って、
それを取り込んで生きている訳ですから、
いただきますという気持ちは忘れたくないですね。
牛肉も豚肉も、最初からパック詰めな訳はないのですから。

とってもいい本でした！