ケッパーって魚の臭みを取り除き、爽やかにしてくれる感じがします。生姜を入れるより手軽でいいですね。

なたおさん、美味しそう！！！
私もツナ缶は常備しています。
色々な場面でのお助け材ですよね。
ケッパー、買ってもついつい使い切らずに終わってしまいます。
メニュー参考にさせて頂きます！
素材で勝負のイタリアが恋しいです(^^;

Yukoさんこんにちは

シチリア料理の本を読んでいたら、向こうではケッパーは塩漬が基本とのこと。早速取り寄せて、塩を洗い流して刻んで使ってましたが、ゴロゴロした美味しそうな岩塩も使えるんじゃないかとふと思いまして作ってみました。千切りの玉ねぎに塩漬のケッパーをひとつまみ、ツナ缶を油ごと入れ
上から酢をサッとかけ、茹でたスパゲッティを入れて混ぜしばらく置いたサラダスパゲッティです。今我が家ではブームです。

コウチャンさんおはようございます。
もしかしたらカポナータと書いたのは私の勘違いかもしれません・・・
しっかり煮込んだナスとオリーブの実をこれぞイタリア～～と言う味付けで何の味付けか？パンに乗せて食べました。
手作りドルチェのキウイのショートケーキも美味しかったです♪

お元気で何よりです～🎵
食欲の秋デスネー～🎵オリーブと茄子のカポナータは　初めて見ます➰？どんな味なのでしょうか？興味があります➰(o^-')b !
皆美味しそうですね～✌

なたおさん、ありがとうどざいます(^^;
なじみの友人のお店が無くなり気に入ったイタリアンを探していましたが関内近辺で何軒か周りましたがどこもイマイチ・・・
やっとお気に入りのお店が見つかりました。

Yukoさん

どれも美味しそうですね。カポナータ、早速最近購入したイタリア料理の本で確かめました、役にたってうれしいです。野菜が美味いと心から感じられる料理だとありました。本当に美味しそうです。それをvino biancoとカウンターで頂く、カッコいいですね。

二ヶ月ぶりに馬車道Jackyさんのお店に行ってきました
ナスとオリーブのカポナータ・ハムとチーズの盛り合わせ・羊肉のボロネーゼ・ポークの香味焼き(たぶん)・ドルチェ撮り忘れ・白ワイン
どれも美味しくカウンター席でゆっくりさせて頂きました

ちゃぽさん、関西にお住まいなのですね。
私は横浜以外住んだ事がないヨコハマ人です(^^;
お近くにいらしたらシャッキーさんのお店でご一緒しましょう！
教室にも寄って下さい、是非是非！
お待ちしています。

Yukoさん

情報ありがとうございます。
私は生まれも育ちも関東（葛飾柴又ではない）で、現在は関西に住んでます。
横浜まではなかなか遠いのですが、訪れた際にはぜひ行くつもりで、グーグルマップにマークしました。行けたらいいなあ！